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Recettes coreénnes

22 recettes
Critères

Recette Boeuf à la coréenne

Boeuf à la coréenne

38 votes
Platfacile235 kcal22 minutes
Ingrédients: 2 c. à soupe huile de sésame (30 ml ; non grillé) 1 lb de boeuf (450 g ; haché maigre) 1 c. à soupe de gingembre (15 ml ; haché) 1/4 de tasse de c...
Recette Kimchi gyoza - ravioli grillé piquant végétalien

Kimchi gyoza - ravioli grillé piquant végétalien

Platfacile30 minutes10 minutes
Ingrédients: - 40 pâte de ravioli - 200 à 300g de kimchi égoutté - 1/2 tofu - 1 petite poignée de nira ou ciboulette chinoise - 1 cuillère à soupe de pâte miso...
Recette Le Plat Cosmique - Bibimbap

Le Plat Cosmique - Bibimbap

1 vote
Ce billet est la suite du précèdent  dont le sujet est   « la pensée cosmique comme ingrédient culinaire » . Cette partie est la pratique de cet esprit,  je présente ici BIBIMBAP , un plat coréen composé du riz, de divers[...]
Recette Amertume suite : Thé Vert - Sucremment bon, Amèrement bon

Amertume suite : Thé Vert - Sucremment bon, Amèrement bon

1 vote
Dés de thé sur Crème Anko Cela fait un moment que le thé vert n?est plus exotique, il est bien installé dans le paysage culinaire occidental. Et je pense qu?il y a pas mal contribué à l?habitude de boire le thé sans sucre. Bien que son goût[...]
Recette Salade douce d'oignon de printemps à gochujang (à la coréenne) et la fête de 3 temples à Asakusa

Salade douce d'oignon de printemps à gochujang (à la coréenne) et la fête de 3 temples à Asakusa

1 vote
Je me dépêche de poster cette recette de saison. Au Japon, on voit, en printemps, des oignons ronds, assez gros, de peau clairement jaune et très fine. Il est très sucré et j'arrive à manger cru alors que les autres oignons, j'ai un peu de mal.[...]
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

109 votes

Le goûter est le repas favori des enfants ! souvent sucré et gourmand, le goûter redonne de l’énergie à nos enfants (et aussi aux grands !) en fin d’après-midi. le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre...

Recette Bibimbap (recette coréenne)

Bibimbap (recette coréenne)

Le Bi Bim Bap est un plat populaire coréen que j?ai découvert par hasard, à l?occasion de l?escapade culinaire quotidienne à laquelle nous nous adonnions avec mes anciennes collègues. Je suis devenue fan de ce plat tout kawaii et léger. Un[...]
Recette Concombre mariné façon coréenne (oisobagi) et dernières photos de cerisiers en fleur.

Concombre mariné façon coréenne (oisobagi) et dernières photos de cerisiers en fleur.

Ce sont des concombre façon oisobagi , kimchi de concombre. Ce n'est pas exactement ça puisque ce plat est préparé en quelques minutes alors que les kimchi, non. Comme j'ai déjà indiqué, j'adore les concombres marinés, voici une nouvelle[...]
Recette Bulgogi: boeuf grillé & sucré salé (Corée)

Bulgogi: boeuf grillé & sucré salé (Corée)

Oui, c’est encore une recette de boeuf que je vous propose aujourd’hui mais pas n’importe laquelle! Il s’agit d’un plat typique coréen, le bulgogi (littéralement « viande au feu » ). Il est le[...]
Recette Un Tango en Corée !

Un Tango en Corée !

Et pourquoi pas d’abord ? Rien n’interdit le Tango en Corée à ce que je sache ! Remarquez que le Tango coréen est un peu spécial : il faut être habillée en collégienne, s’allonger dans son lit munie d’une télécommande et[...]
Recette Amertume - Suite: Ginkgo

Amertume - Suite: Ginkgo

Pourquoi on aimerait manger l'amer? L'introduction sur l'amertume ici Le pissenlit, la chicorée, le café, le chocolat, etc., ce sont les amers les plus connus et courants ici en France.  Pour vous caresser avec mes plumes exotiques, je[...]
Halloween : nos recettes monstrueusement bonnes !

Halloween : nos recettes monstrueusement bonnes !

49 votes

Comme le veut la tradition, ce mercredi 31 Octobre, vous vous devez de remplir vos placards de bonbons pour répondre aux traditionnels "Trick or treat !" qui signifie "Farce ou friandise !" . Mais n'est-ce pas également l'occasion de se rassembler autour de créations...

Recette Confit d'Oeuf / Accompagnement de Base -Terre d'Ouest, Vent d'Est -

Confit d'Oeuf / Accompagnement de Base -Terre d'Ouest, Vent d'Est -

Terre d'Ouest, Vent d'Est Ce titre veut vous emporter sur un air voyageur. Si j?ai commencé ce blog, c?était un lancement des bouteilles contenant des messages dans un océan d?Internet. Certains messages ont rencontré leur lecteur, certains[...]
Recette Amertume suite : Muk de Glands de Chêne et Thé Kuding

Amertume suite : Muk de Glands de Chêne et Thé Kuding

Ce billet est le dernier billet sur "Amertume", pour les billets précédents du sujet, cliquez Introduction ,    Ginko ,    Thé vert Quand on n?est pas un écureuil ou un cochon, comment manger le gland de chêne?[...]
Recette Métamorphose de Metz en Algue - Terre d'Ouest Vent d'Est

Métamorphose de Metz en Algue - Terre d'Ouest Vent d'Est

L?avant-dernier billet de "Du sel et du miel" , le gâteau de Metz m?a fait immédiatement et abondamment saliver. Bien, je joue à « Terre d'Ouest Vent d'Est ». Qu?est ce que le jeu de « Terre d'Ouest Vent d'Est » ? Lisez ici. Far ouest[...]
Recette Nouvel An Lunaire

Nouvel An Lunaire

À la veille,  je préparais tranquillement le repas de nouvel an, en montrant même le zèle de faire moi-même les peaux-enveloppes de ravioli ? d?habitude ça s?achète car beaucoup beaucoup de travail.  Il ne restait que la pâte de riz [...]
Recette Choucroute Mon Amour - Episode1 : BIN-DE-TEOK Galette Coréenne

Choucroute Mon Amour - Episode1 : BIN-DE-TEOK Galette Coréenne

Je ne la quitte plus. Elle ne me quitte non plus. Tellement qu?on est toujours ensemble,  il m'arrive que j?en ai assez et la laisse au fond de la chambre froide. Mais quand je suis piqué par l?idée de devoir débarrasser avant qu?elle soit trop[...]



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