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Recettes coreénnes

22 recettes
Critères

Recette Boeuf à la coréenne

Boeuf à la coréenne

38 votes
Platfacile235 kcal22 minutes
Ingrédients: 2 c. à soupe huile de sésame (30 ml ; non grillé) 1 lb de boeuf (450 g ; haché maigre) 1 c. à soupe de gingembre (15 ml ; haché) 1/4 de tasse de c...
Recette Salade douce d'oignon de printemps à gochujang

Salade douce d'oignon de printemps à gochujang

1 vote
Sans glutenSans lactose
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 oignon doux - une poignée de pousse - 1/2 cuillère à café gochujang - 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc - une pincée d'ail rapée - 1 cuillère ...
Recette Kimchi gyoza - ravioli grillé piquant végétalien

Kimchi gyoza - ravioli grillé piquant végétalien

Platfacile30 minutes10 minutes
Ingrédients: - 40 pâte de ravioli - 200 à 300g de kimchi égoutté - 1/2 tofu - 1 petite poignée de nira ou ciboulette chinoise - 1 cuillère à soupe de pâte miso...
Recette Bibimbap (recette coréenne)

Bibimbap (recette coréenne)

VégétarienSans lactose
Platfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: - 200 g de riz - 1 carotte - 1 pomme de terre - 2 poignées de champignons Shiitake - 100 g d’épinards surgelés - 100 g de pousses de haricots mungo -...
Recette Concombre mariné façon coréenne (oisobagi) et dernières photos de cerisiers en fleur.

Concombre mariné façon coréenne (oisobagi) et dernières photos de cerisiers en fleur.

Entréefacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 1 concombre - sel - 1/2 cuillère à café - la partie blanche d'1 poireau - 1 morceau de gingembre - 1 moreau d'ail - 1 cuillère à soupe sauce soja ...
Les plats du monde : direction L'Asie de l'Est

Les plats du monde : direction L'Asie de l'Est

La suite du voyage culinaire de Ptitchef se poursuit en Asie de l'Est à la découverte de nouvelles saveurs de Chine, Japon et Corée... Émerveillez vos papilles et découvrez les plats asiatiques

Recette Bulgogi: boeuf grillé & sucré salé (corée)

Bulgogi: boeuf grillé & sucré salé (corée)

Sans oeuf
Platfacile1350 kcal35 minutes
Ingrédients: - 2 filets de bœuf - 1 oignon haché - quelques champignons de Paris - 1 grosse poire bien mûre - 2 gousses d’ail mixée - 1 gros morceau de gingembre r...
Recette Le Plat Cosmique - Bibimbap

Le Plat Cosmique - Bibimbap

1 vote
Ce billet est la suite du précèdent  dont le sujet est « la pensée cosmique comme ingrédient culinaire » . Cette partie est la pratique de cet esprit,  je présente ici BIBIMBAP, un plat coréen composé du riz, de divers légumes, d?un[...]
Recette Amertume suite : Thé Vert - Sucremment bon, Amèrement bon

Amertume suite : Thé Vert - Sucremment bon, Amèrement bon

1 vote
Dés de thé sur Crème Anko Cela fait un moment que le thé vert n?est plus exotique, il est bien installé dans le paysage culinaire occidental. Et je pense qu?il y a pas mal contribué à l?habitude de boire le thé sans sucre. Bien que son goût soit[...]
Recette Un Tango en Corée !

Un Tango en Corée !

Et pourquoi pas d’abord ? Rien n’interdit le Tango en Corée à ce que je sache ! Remarquez que le Tango coréen est un peu spécial : il faut être habillée en collégienne, s’allonger dans son lit munie d’une télécommande et faire[...]
Recette Amertume - Suite: Ginkgo

Amertume - Suite: Ginkgo

Pourquoi on aimerait manger l'amer? L'introduction sur l'amertume ici Le pissenlit, la chicorée, le café, le chocolat, etc., ce sont les amers les plus connus et courants ici en France.  Pour vous caresser avec mes plumes exotiques, je[...]
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

110 votes

Le goûter est le repas favori des enfants ! souvent sucré et gourmand, le goûter redonne de l’énergie à nos enfants (et aussi aux grands !) en fin d’après-midi. le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre...

Recette Confit d'Oeuf / Accompagnement de Base -Terre d'Ouest, Vent d'Est -

Confit d'Oeuf / Accompagnement de Base -Terre d'Ouest, Vent d'Est -

Terre d'Ouest, Vent d'EstCe titre veut vous emporter sur un air voyageur.Si j?ai commencé ce blog, c?était un lancement des bouteilles contenant des messages dans un océan d?Internet. Certains messages ont rencontré leur lecteur, certains sont[...]
Recette Amertume suite : Muk de Glands de Chêne et Thé Kuding

Amertume suite : Muk de Glands de Chêne et Thé Kuding

Ce billet est le dernier billet sur "Amertume", pour les billets précédents du sujet, cliquez Introduction,   Ginko,   Thé vert Quand on n?est pas un écureuil ou un cochon, comment manger le gland de chêne?- En farine ou[...]
Recette Métamorphose de Metz en Algue - Terre d'Ouest Vent d'Est

Métamorphose de Metz en Algue - Terre d'Ouest Vent d'Est

L?avant-dernier billet de "Du sel et du miel", le gâteau de Metz m?a fait immédiatement et abondamment saliver. Bien, je joue à « Terre d'Ouest Vent d'Est ». Qu?est ce que le jeu de « Terre d'Ouest Vent d'Est » ? Lisez ici.Far ouest (Far[...]
Recette Nouvel An Lunaire

Nouvel An Lunaire

À la veille,  je préparais tranquillement le repas de nouvel an, en montrant même le zèle de faire moi-même les peaux-enveloppes de ravioli ? d?habitude ça s?achète car beaucoup beaucoup de travail.  Il ne restait que la pâte de riz [...]
Recette Choucroute Mon Amour - Episode1 : BIN-DE-TEOK Galette Coréenne

Choucroute Mon Amour - Episode1 : BIN-DE-TEOK Galette Coréenne

Je ne la quitte plus. Elle ne me quitte non plus. Tellement qu?on est toujours ensemble,  il m'arrive que j?en ai assez et la laisse au fond de la chambre froide. Mais quand je suis piqué par l?idée de devoir débarrasser avant qu?elle soit trop[...]



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