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Recette de carottes

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recette de carottesRiche en fibres, la carotte l'est aussi en saveur. Colorée et croquante, la carotte se déguste crue en entrée, sous forme de carottes râpées. Mixée et mélangée à une touche de crème, voici une purée de carotte ou un potage de carotte bien nourrissant pour le souper. Le bœuf aux carottes familial dominical se mue parfois en carottes Vichy, lorsque les carottes nouvelles embellissent les étals des primeurs. Fantaisiste, la tarte aux carottes apporte ses notes sucrées ou salées à une tablée décontractée.

  
Recherche avancée

Recette Carrot cake ou gateau aux carottes

Carrot cake ou gateau aux carottes

14 votes, 2 commentaires
Dessertmoyen
415 kcal1 heure
Ingrédients: 200g de carottes rapées 175g de farine 120g de sucre 175 ml d'huile (j en ai mis 150) 100g de raisins secs ( pas mis car je ne suis pas fan) 3 oeufs z...
Recette Ragoût de boeuf, carottes et pruneaux à la bière

Ragoût de boeuf, carottes et pruneaux à la bière

105 votes, 28 commentaires
Platmoyen
15 minutes3 heures
Ingrédients: - 1,25 kg de viande de boeuf à ragoût ou à daube (collier, épaule...) - 8 à 12 carottes - 4 gros oignons - 4 gousses d'ail - 4 c. à soupe de far...
Recette Salade de carottes au cumin

Salade de carottes au cumin

76 votes, 25 commentaires
Entréefacile
247 kcal30 minutes
Ingrédients: 1kg de carottes 1/2 orange (ou 1/2 citron) 1/2 cuill. à café de cumin 1 bouquet de persil Fleur de sel Poivre 3 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 gou...
Recette Gâteau aux carottes

Gâteau aux carottes

75 votes, 20 commentaires
Dessertfacile
314 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 180 gr de cassonade 4 oeufs 2 cuil à s bombées de farine 200 gr carottes finement râpées 200 g noisettes en poudre 2 cuil à café de levure alsacienne...
Recette Flans carottes, curry et moutarde

Flans carottes, curry et moutarde

58 votes, 21 commentaires
Entréefacile
243 kcal32 minutes
Ingrédients: 2 oeufs 50 grammes de beurre (mou) 7 carottes 2 cuillères à café de moutarde 1 cuillère à soupe de crème fraiche 15 cl de lait 1 cuillère à café...
Les carottes : 6 choses que vous ne saviez probablement pas !

Les carottes : 6 choses que vous ne saviez probablement pas !

122 votes

Les carottes peuvent se trouver dans toutes les tailles, formes et couleurs. Ces légumes-racines se trouvent dans le monde entier. Dans les recettes, elles peuvent être bouillies, braisées, cuites et mangées en tant que tel.

Recette Rillette de sardine & bâtonnet de carotte

Rillette de sardine & bâtonnet de carotte

58 votes
apéritifDifficile
93 kcal5 minutes
Ingrédients: Une boite de sardine (huile & piment, marinade citron, etc… ) 3 kiri (ou 2 C de Philadelphia) Basilic Carottes...
Recette Cuillères apéritives à la carotte, cumin et carré frais

Cuillères apéritives à la carotte, cumin et carré frais

55 votes
apéritiffacile
41 kcal30 minutes
Ingrédients: 2 carottes 1 cube de bouillon dé légumes 1 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse une pincée de cumin 2 carrés frais graines de pavot sel...
Recette Mousse de carottes et tuiles de parmesan

Mousse de carottes et tuiles de parmesan

48 votes, 18 commentaires
Entréemoyen
20 minutes25 minutes
Ingrédients: pour 4 personnes (8 personnes en apéritif) 500g de carottes 1 oignon 10 cl de crème liquide 1 cuill. à café de jus de citron 1 cuill. à café d’huile ...
Recette Aiguillettes de poulet sauce moutarde et ses tagliatelles de carottes

Aiguillettes de poulet sauce moutarde et ses tagliatelles de carottes

47 votes, 14 commentaires
Platfacile
170 kcal30 minutes
Ingrédients: aiguillettes de poulet 1 cuillère à soupe de vin blanc 1/2 verre d’eau 1 cuillère à soupe de moutarde 1 carotte 1 cuillère à soupe de crème fraic...
Recette Fenouil, carotte, crumble de lentilles corail & pavé de rumsteck

Fenouil, carotte,crumble de lentilles corail & pavé de rumsteck

47 votes, 6 commentaires
Platfacile
30 minutes22 minutes
Ingrédients: 2 fenouils 3 carottes 4 gousses d’ail 4 oignons sauciers 1 échalote 1 cuillère à soupe d’huile wok 300 ml d’eau 3 cuillères à soupe de sauce to...
Recette Macarons salés aux carottes et cumin

Macarons salés aux carottes et cumin

44 votes, 15 commentaires
autremoyen
211 kcal42 minutes
Ingrédients: Pour 20 macarons environs : 2 blancs d'œufs à température ambiante 80g de poudre d'amande 30 g de sucre poudre 130 g de sucre glace colorant a...
Recette Carottes parmentier au gratin

Carottes parmentier au gratin

34 votes, 11 commentaires
Platmoyen
463 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 750 g de carottes 750 g de pommes de terre 2 oeufs entiers 200 g de crème fraîche 50 g de beurre muscade gruyère râpé sel et poiv...
Recette Souris d’agneau confites, carottes et pommes de terre

Souris d’agneau confites, carottes et pommes de terre

26 votes, 11 commentaires
Platfacile
15 minutes150 minutes
Ingrédients: 4 souris d'agneau 10 gousses d'ail 4 échalotes 1 kg de pommes de terre à chair ferme 8 à 10 carottes 2 c à s de purée de tomate Thym, romarin ...
Recette Velouté de carottes et sa chips de lard croustillante

Velouté de carottes et sa chips de lard croustillante

25 votes, 6 commentaires
Entréefacile
406 kcal25 minutes
Ingrédients: 500 gr de carottes 1/2 litre de bouillon de volaille 40 cl de lait 10 cl de crème liquide 2 tranches de poitrine fumée sel poivre quelques noix...
Recette Poulet aux noix de cajou, carottes et sirop d’érable

Poulet aux noix de cajou, carottes et sirop d’érable

23 votes, 3 commentaires
Platfacile
15 minutes20 minutes
Ingrédients: 6 beaux filets de poulet 2 oignons 4 càs d’huile de sésame 4 carottes 6 càs de sauce soja 6 càs de sirop d’érable 1 càc de gingembre en poudre ...



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