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Recette de carottes 8097 recettes

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Riche en fibres, la carotte l'est aussi en saveur. Colorée et croquante, la carotte se déguste crue en entrée, sous forme de carottes râpées. Mixée et mélangée à une touche de crème, voici une purée de carotte ou un potage de carotte bien nourrissant pour le souper. Le bœuf aux carottes familial dominical se mue parfois en carottes Vichy, lorsque les carottes nouvelles embellissent les étals des primeurs. Fantaisiste, la tarte aux carottes apporte ses notes sucrées ou salées à une tablée décontractée.

Recette La recette carotte : flan de carottes au cumin

La recette carotte : flan de carottes au cumin

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile119 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: - 600 g de carottes - 2 pommes de terre - 1 œuf entier - 1 jaune d'oeufs - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à soupe de beurre - Sel - poivre...
Recette Soupe carottes / gingembre

Soupe carottes / gingembre

9 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Entréefacile140 kcal30 minutes
Ingrédients: 3 carottes 1/2 orange non traitée 1/2 oignon 1 bouillon cube 1 cac de gingembre en poudre 1 cac de miel 200ml d'eau 4 jeunes pousses de radis Sel Poivre...
Recette Roses de carotte

Roses de carotte


Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile57 kcal45 minutes
Ingrédients: 6 carottes 1 bouquet de persil parmesan sel poivre huile d'olive...
Recette Bagel le curieux à la purée de carotte et aiguillettes de poulet

Bagel "le curieux" à la purée de carotte et aiguillettes de poulet


Sans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: 1 pain Bagel du boulanger 120g d’aiguillettes de poulet fermier « du Gers » 2 carottes 1 oignon Quelques feuilles de mâche Un pot de moutarde à l’ancienne Miel 1/2 Citron Huile d’olive Sel/poivre...
Recette Ragoût de boeuf, carottes et pruneaux à la bière

Ragoût de boeuf, carottes et pruneaux à la bière

108 votes
Platmoyen15 minutes3 heures
Ingrédients: - 1,25 kg de viande de boeuf à ragoût ou à daube (collier, épaule...) - 8 à 12 carottes - 4 gros oignons - 4 gousses d'ail - 4 c. à soupe de farine - 250 ml de bouillon de boeuf - 1 bière brune (ou blonde) soit environ 330 ml - 10 pruneaux ...
Les carottes : 9 choses que vous ne saviez probablement pas !

Les carottes : 9 choses que vous ne saviez probablement pas !

141 votes, 38 commentaires

Les carottes peuvent se trouver dans toutes les tailles, formes et couleurs. Ces légumes-racines se trouvent dans le monde entier. Dans les recettes, elles peuvent être bouillies, braisées, cuites et mangées en tant que tel.

Recette Gâteau aux carottes

Gâteau aux carottes

76 votes
VégétarienSans lactose
Dessertfacile321 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 180 gr de cassonade 4 oeufs 2 cuil à s bombées de farine 200 gr carottes finement râpées 200 g noisettes en poudre 2 cuil à café de levure alsacienne...
Recette Flan de carottes

Flan de carottes

68 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen96 kcal50 minutes
Ingrédients: 500 g de carottes (poids net pelées) 3 oeufs 120 g de gruyère râpé 4 cuillères à soupe de crème fraîche sel muscade cumin...
Recette Rillette de sardine & bâtonnet de carotte

Rillette de sardine & bâtonnet de carotte

64 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
ApéritifDifficile93 kcal5 minutes
Ingrédients: Une boite de sardine (huile & piment, marinade citron, etc… ) 3 kiri (ou 2 C de Philadelphia) Basilic Carottes...
Recette Flans carottes, curry et moutarde

Flans carottes, curry et moutarde

60 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajouté
Entréefacile223 kcal32 minutes
Ingrédients: 2 oeufs 50 grammes de beurre (mou) 7 carottes 2 cuillères à café de moutarde 1 cuillère à soupe de crème fraiche 15 cl de lait 1 cuillère à café de curry 4 cuillères à café de gruyère Sel Poivre...
Recette Salade de carottes à l'orange

Salade de carottes à l'orange

56 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeuf
Entréefacile55 kcal15 minutes
Ingrédients: 3 carottes 1 orange 1/2 cas de sucre 1/2 cc de cannelle 1 cas d'eau de fleur d'oranger Amandes (facultatif ; concassées pour la présentation, j'ai opté pour des suprêmes d'oranges)...
Ces aliments qui nous rendent accros !

Ces aliments qui nous rendent accros !

3 votes

Une étude réalisée par le Docteur Nicole Avena nous livre les 5 aliments les plus addictifs ainsi que ceux l'étant le moins. Découvrons cela ensemble...

Recette Aiguillettes de poulet sauce moutarde et ses tagliatelles de carottes

Aiguillettes de poulet sauce moutarde et ses tagliatelles de carottes

48 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile170 kcal30 minutes
Ingrédients: aiguillettes de poulet 1 cuillère à soupe de vin blanc 1/2 verre d’eau 1 cuillère à soupe de moutarde 1 carotte 1 cuillère à soupe de crème fraiche sel poivre huile d’olive...
Recette Macarons salés aux carottes et cumin

Macarons salés aux carottes et cumin

44 votes
Sans gluten
Entréemoyen211 kcal42 minutes
Ingrédients: Pour 20 macarons environs : 2 blancs d'œufs à température ambiante 80g de poudre d'amande 30 g de sucre poudre 130 g de sucre glace colorant alimentaire orange. Pour la garniture : 300 g de carottes 2 cuillères à soupe de mascarpone cu...
Recette Carottes parmentier au gratin

Carottes parmentier au gratin

39 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen464 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 750 g de carottes 750 g de pommes de terre 2 oeufs entiers 200 g de crème fraîche 50 g de beurre muscade gruyère râpé sel et poivre...
Recette Souris d’agneau confites, carottes et pommes de terre

Souris d’agneau confites, carottes et pommes de terre

29 votes
Platfacile15 minutes150 minutes
Ingrédients: 4 souris d'agneau 10 gousses d'ail 4 échalotes 1 kg de pommes de terre à chair ferme 8 à 10 carottes 2 c à s de purée de tomate Thym, romarin 2 c à c de fond de veau 2 c à s d'huile d'olive Sel, poivre...
Recette Stoemp aux carottes

Stoemp aux carottes

27 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: 200 gr de lardons fumés 1 kg de carottes 1 kg de pommes de terre 1 bouquet garni 2 gros oignons 50 ge de beurre Sel, poivre...


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