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Recettes de pierre herme

213 recettes
  
Recherche avancée

Recette Gâteau reine de saba de pierre hermé

Gâteau reine de saba de pierre hermé

9 votes, 2 commentaires
Dessertfacile
10 minutes42 minutes
Ingrédients: - 125 grs de chocolat noir à 60% de cacao - 60 grs de beurre mou + 15 grs pour le moule - 3 œufs - 125 grs de sucre en poudre - 40 grs de fécule de po...
Recette Macarons à la pistache, recette inspirée de pierre hermé

Macarons à la pistache, recette inspirée de pierre hermé

4 votes
DessertDifficile
436 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: Pour les coques: 70 g de blanc d'œuf (soit environ 2 œufs mais je vous recommande de peser) 140 g de sucre glace 80 g de poudre d'amande 20 g de s...
Recette Millefeuilles à la pâte feuilletée inversée selon pierre hermé

Millefeuilles à la pâte feuilletée inversée selon pierre hermé

3 votes
DessertDifficile
4 heures40 minutes
Ingrédients: pour la pâte feuilletée inversée : première détrempe : 190 g de beurre 75 g de farine deuxième détrempe : 55 g de beurre 175 g de farine type 55 2 g ...
Recette Tarte infiniment café de pierre hermé

Tarte infiniment café de pierre hermé

1 vote
Dessertmoyen
60 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour la chantilly : 200 g de crème fleurette 1 cuillère à soupe de café lyophilisé 15 g de sucre en poudre 1 feuille de gélatine Pour la pâte sab...
Recette Mousse au chocolat (corsé) de pierre herme

Mousse au chocolat (corsé) de pierre herme

20 votes, 4 commentaires
Dessertfacile
284 kcal15 minutes
Ingrédients: 170 g de chocolat spécial dessert "corsé" 8cl g de lait entier 20 g de sucre 4 blancs d’oeufs 1 jaune d’oeuf...
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

107 votes

Le goûter est le repas favori des enfants ! souvent sucré et gourmand, le goûter redonne de l’énergie à nos enfants (et aussi aux grands !) en fin d’après-midi. le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre...

Recette gateau Mozart de Pierre Hermé

gateau Mozart de Pierre Hermé

10 votes, 2 commentaires
Dessertmoyen
7 heures30 minutes
Ingrédients: Pour la pâte sablée cannelle: - 185gr de beurre mou - 40gr de sucre glace - 35gr de poudre d"amande - 2 jaunes d’œufs cuits durs écrasés à travers un ...
Recette Biscuits au chocolat de pierre hermé

Biscuits au chocolat de pierre hermé

2 votes
Dessertmoyen
556 kcal30 minutes
Ingrédients: 180 g de farine 155 g de chocolat noir cassé en petits morceaux 30 g de cacao en poudre non sucré 155 g de beurre mou 120 g de cassonade 50 g de sucre...
Recette Mousse au chocolat noir aux pommes à la cannelle de Pierre Hermé

Mousse au chocolat noir aux pommes à la cannelle de Pierre Hermé

1 vote
Dessertmoyen
20 minutes10 minutes
Ingrédients: Pour les pommes: - 150 g de pommes acidulées - 20 g de beurre - 15 g de sucre semoule - 2 pincées de cannelle en poudre Pour la mousse - 6 cl de crè...
Recette Creme brulee au chocolat noir recette de pierre herme

Creme brulee au chocolat noir recette de pierre herme

1 vote
Dessertmoyen
2300 kcal55 minutes
Ingrédients: 120 g de chocolat noir à 70% (j'en ai rajouté 20% par rapport à la recette de base) 4 jaunes d'oeufs 90 gde sucre en poudre 25 cl de lait entier 2...
Recette Tarte tatin de Pierre Hermé

Tarte tatin de Pierre Hermé

4 votes, 3 commentaires
Dessertmoyen
971 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 250 g de pâte feuilletée 1,5 kg de pommes (qui tiennent à la cuisson) 200 g de sucre en poudre 130 g de beurre...
Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

39 votes

Cuisiner sans gluten, c’est l’éternel défi ! recevoir des invités intolérants au gluten et faire plaisir à toute la tablée, régaler les enfants allergiques au gluten : c’est possible ! pourtant, cette intolérance alimentaire est particulièrement contraignante....

Recette Tarte aux prunes(recette de Pierre Hermé)

Tarte aux prunes(recette de Pierre Hermé)

4 votes, 1 commentaire
Dessertfacile
1159 kcal5 heures
Ingrédients: Pour un moule de 20-22 cm ou un cercle à tarte de 22-24 cm: - 250 g de pâte brisée - 4 cuillères à soupe de miettes de génoise ou autre biscuit (ou du...
Recette truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé

truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé

1 vote, 1 commentaire
Dessertmoyen
725 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: - 200 g de pistaches mondées - 340 g de chocolat blanc - 16 cl de crème - 75 g de beurre mou - 3 goûtes d'amandes amère...
Recette Madeleines de Pierre Hermé

Madeleines de Pierre Hermé

autremoyen
291 kcal35 minutes
Ingrédients: - 100 g de farine - 3 g de levure chimique (1/2 cuillère à café) - 120 g de sucre semoule - 1/4 de zeste de citron non traité (moi j'ai mis à la place...
Recette Mousse au chocolait au lait, citron et gingembre de pierre hermé

Mousse au chocolait au lait , citron et gingembre de pierre hermé

autrefacile
359 kcal15 minutes
Ingrédients: - 1,5 cl de lait - 3 cl de crème liquide - 1 g de gingembre râpé - 20 g de beurre - 3 blancs d’œuf - 10 g de sucre semoule - 2 jaunes d’œufs - 160 g d...
Recette Tarte au citron/lemon curd/Pierre Hermé

Tarte au citron/lemon curd/Pierre Hermé

10 votes
J'adore le citron , je me réjouis d'aller bientôt faire un petit tour du côté de Menton et de Nice où je suppose que je vais me noyer sous des tonnes de citrons à l'occasion de la Fête du citron . J'adore le lemon curd et[...]



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