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Recettes de pierre herme

216 recettes
  
Recherche avancée

Recette Macarons à la pistache, recette inspirée de pierre hermé

Macarons à la pistache, recette inspirée de pierre hermé

4 votes
DessertDifficile
436 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: Pour les coques: 70 g de blanc d'œuf (soit environ 2 œufs mais je vous recommande de peser) 140 g de sucre glace 80 g de poudre d'amande 20 g de s...
Recette Millefeuilles à la pâte feuilletée inversée selon pierre hermé

Millefeuilles à la pâte feuilletée inversée selon pierre hermé

3 votes
DessertDifficile
4 heures40 minutes
Ingrédients: pour la pâte feuilletée inversée : première détrempe : 190 g de beurre 75 g de farine deuxième détrempe : 55 g de beurre 175 g de farine type 55 2 g ...
Recette Tarte infiniment café de pierre hermé

Tarte infiniment café de pierre hermé

1 vote
Dessertmoyen
60 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour la chantilly : 200 g de crème fleurette 1 cuillère à soupe de café lyophilisé 15 g de sucre en poudre 1 feuille de gélatine Pour la pâte sab...
Recette Mousse au chocolat (corsé) de pierre herme

Mousse au chocolat (corsé) de pierre herme

20 votes, 4 commentaires
Dessertfacile
284 kcal15 minutes
Ingrédients: 170 g de chocolat spécial dessert "corsé" 8cl g de lait entier 20 g de sucre 4 blancs d’oeufs 1 jaune d’oeuf...
Recette gateau Mozart de Pierre Hermé

gateau Mozart de Pierre Hermé

10 votes, 2 commentaires
Dessertmoyen
7 heures30 minutes
Ingrédients: Pour la pâte sablée cannelle: - 185gr de beurre mou - 40gr de sucre glace - 35gr de poudre d"amande - 2 jaunes d’œufs cuits durs écrasés à travers un ...
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

107 votes

Le goûter est le repas favori des enfants ! souvent sucré et gourmand, le goûter redonne de l’énergie à nos enfants (et aussi aux grands !) en fin d’après-midi. le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre...

Recette Biscuits au chocolat de pierre hermé

Biscuits au chocolat de pierre hermé

2 votes
Dessertmoyen
556 kcal30 minutes
Ingrédients: 180 g de farine 155 g de chocolat noir cassé en petits morceaux 30 g de cacao en poudre non sucré 155 g de beurre mou 120 g de cassonade 50 g de sucre...
Recette Creme brulee au chocolat noir recette de pierre herme

Creme brulee au chocolat noir recette de pierre herme

1 vote
Dessertmoyen
2300 kcal55 minutes
Ingrédients: 120 g de chocolat noir à 70% (j'en ai rajouté 20% par rapport à la recette de base) 4 jaunes d'oeufs 90 gde sucre en poudre 25 cl de lait entier 2...
Recette Tarte tatin de Pierre Hermé

Tarte tatin de Pierre Hermé

4 votes, 3 commentaires
Dessertmoyen
971 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 250 g de pâte feuilletée 1,5 kg de pommes (qui tiennent à la cuisson) 200 g de sucre en poudre 130 g de beurre...
Recette truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé

truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé

1 vote, 1 commentaire
Dessertmoyen
725 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: - 200 g de pistaches mondées - 340 g de chocolat blanc - 16 cl de crème - 75 g de beurre mou - 3 goûtes d'amandes amère...
Recette Tarte au citron/lemon curd/Pierre Hermé

Tarte au citron/lemon curd/Pierre Hermé

10 votes
J'adore le citron , je me réjouis d'aller bientôt faire un petit tour du côté de Menton et de Nice où je suppose que je vais me noyer sous des tonnes de citrons à l'occasion de la Fête du citron . J'adore le lemon curd et[...]
Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

39 votes

Cuisiner sans gluten, c’est l’éternel défi ! recevoir des invités intolérants au gluten et faire plaisir à toute la tablée, régaler les enfants allergiques au gluten : c’est possible ! pourtant, cette intolérance alimentaire est particulièrement contraignante....

Recette Gâteau Reine de Saba de Pierre Hermé

Gâteau Reine de Saba de Pierre Hermé

9 votes, 2 commentaires
Suite de mes petits plats pour mon pique-nique de ce jour et j'ai décidé d'ouvrir le Larousse du Chocolat de Pierre Hermé qui m'avait été offert à l'occasion de mes 30 ans. Il me fallait un gâteau pratique à emporter et donc pour ma[...]
Recette Choux à la crème

Choux à la crème

8 votes, 2 commentaires
Envie d'un petit dessert comme en pâtisserie ? facile à faire et qui va régaler tout le monde ? ...j'ai ce qu'il vous faut !Des choux à la crème , ça vous dit ? ... non parce que là franchement , j'ai fait le calcul ...ça fait une sacrée économie de[...]
Recette Sablés viennois façon sprits, recette de Pierre Hermé

Sablés viennois façon "sprits", recette de Pierre Hermé

7 votes, 1 commentaire
Une envie de sablés? Et en plus vous aimez les sprits?? (que dis-je, vous adorez! Le paquet ne peut résister à votre passage!) Et bien j'ai la recette qu'il vous faut! De plus c'est une valeur sûre car la recette est de Pierre Hermé, piochée[...]
Recette Le cadeau du vendredi: la Recette du Plaisir Sucré de Pierre Hermé

Le cadeau du vendredi: la Recette du Plaisir Sucré de Pierre Hermé

7 votes, 3 commentaires
Après la photo de mercredi, voici comme promis la recette. Nous sommes des grands fans de chocolat, alors nous avons adoré... C'est vraiment excellent, et en plus pour une fois je suis contente du look de mon gâteau. Comme d'habitude, il faut[...]
Recette Churros de Mr Pierre Hermé

Churros de Mr Pierre Hermé

6 votes, 3 commentaires
Qu'ils sont bons ! Mais pourquoi ne pas en avoir fait avant ??? Les enfants se sont bien régalés...ils les ont trempés dans une sauce chocolat noir et une autre à la pralinoise....crocrobon ! Voici la recette de Pierre Hermé,[...]



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