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101 recettes
Date
Titre
Croquettes de sarrasin à l'oignon nouveau (sans gluten)
Plat
Tartines gourmandes au poireau, chèvre & bacon
Plat
Porc confit à basse température.
Plat
2 / 5
Bouchées d'agneau en kadaïf, salade à la menthe
Plat
Pigeon en trois cuissons, écrasée de pommes de terre, sauce vin & chocolat,
Plat
3 / 5
Quinoa-pois chiche "façon couscous" (sans gluten)
Plat
4.6 / 5
Rable de lapin farci à la provençale, son "ristto" aux tomates séchées
Plat
Aiguillettes de canard aux noisettes & cacao, espuma de vitelotte au vin rouge
Plat
Pomme au four "basse-température, chantilly à la noisette & pralin
Dessert
5 / 5
Verrine d'endive à la pomme & baies roses, espuma de betterave
Entrée
Mini-gâteaux moelleux à la chantilly de turon & chocolat blanc
Dessert
3.5 / 5
Magret séché & lomo maison
Autre
4.4 / 5
Porc laqué "fumé" & chou chinois au wok
Plat
4 / 5
Risotto aux coques et à la truffe blanche
Plat
4.5 / 5
Sot-l'y-laisse de dinde laqués à la chinoise
Plat
5 / 5
Saumon poêlé, fondue de poireau & crème au raifort
Plat
Velouté à la carotte, patate douce et panais
Plat
Moules à l'orange cuites à la vapeur
Entrée
4.8 / 5
Homard au xèrès, millefeuille de pomme & celeri rave
Plat
3 / 5
Tortellinis aux cèpes & au foie gras
Plat
Gateau à la patate douce cuit à la vapeur
Dessert
Boudins déguisés en croûte de pomme de terre
Apéritif
4 / 5
Blanquette de veau à l'orange
Plat
5 / 5
Pavé de cerf & panais rôtis
Plat
3.7 / 5
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