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Crêpes à la levure de boulanger

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Ingrédients:

- 250 g de farine
- 650 ml de lait
- 50 g de sucre + un sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 10 g de levure de boulanger
- une pincée de sel
- 50 g d’huile
- un bouchon de rhum (facultatif)

Préparation:

Etape 1: Tamiser la farine au dessus d’un récipient, saupoudrer de sel et faire un creux au milieu.

Etape 2: Délayer la levure dans un peu de lait tiède, mettre le sucre et verser le tout dans le creux.

Etape 3: Ajouter les œufs battus.

Etape 4: Mélanger et ajouter petit à petit le restant de lait.

Etape 5: Battre au fouet pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Etape 6: Les blancs d’œufs peuvent être battus en neige.

Etape 7: Faites monter la pâte dans un endroit chaud pendant une à deux heures afin d’activer la levure.

Etape 8: Cuire les crêpes comme vous le faites habituellement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 211Kcal
  • 11%
  • Glucides:
  • 25.8g
  • 9%
  • Lipides:
  • 7.8g
  • 12%
  • Gras sat.:
  • 1.6g
  • 8%
  • Protéines:
  • 7.4g
  • 15%
  • Fibres:
  • 1.1g
  • 4%
  • Sucre:
  • 8.6g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 118g
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