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Galette type wrap a la crème fraiche

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J'adore les galettes type Wrap. Premièrement connu dans un fast food très connu (non pas celui a base de poulet, mais le second qui l'a sorti), j'adore en manger chaque fois que j'y vais ! Je pensais que ca se faisait un peu comme une pate a crèpe mais en fait pas du tout et c'est super simple. Je me suis inspirée d'une recette a base de beurre, mais comme j'avais un pot de crème fraiche a écouler... j'ai tenté de remplacer. Et ca marche ! Pour plus de facilité, je l'ai converti en unité de mesure

Galette type Wrap a la crème fraicheType de recette: Autre
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 2154 Kcal

Ingrédients:

3 mesures de farine
1 mesure de crème fraiche épaisse
1 mesure d'eau
Préparation:

Etape 1: Mélanger la farine et la crème fraiche

Etape 2: Ajouter l'eau et bien pétrir. La pate va etre super collante, une fois l'eau absorpée, saupoudrer de farine et mettre dans un film alimentaire et réserver 1h au minimum

Etape 3: Fariner un plan de travail, vos mains et sortir la pate. Séparer la pate en plusieurs portions si vous réalisez plusieurs galettes.
Applatir chaque portion de pate a l'aide d'un rouleau a patisserie en essayant de lui donner une forme ronde

Etape 4: Faire chauffer une poele et mettre une galette a la fois. Faire dorer légèrement de chaque coté (si vous la cuisez plus longtemps, elle risque de se briser)
Garnir, rouler, c'est pret !



Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 2154Kcal
  • 108%
  • Glucides:
  • 217.2g
  • 72%
  • Lipides:
  • 120.2g
  • 185%
  • Fat saturat:
  • 84.4g
  • 422%
  • Protéines:
  • 43.7g
  • 87%
  • Fibres:
  • 11.7g
  • 47%
  • Sucre:
  • 13.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 780g


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Par CookWithLilJ (Voir son site)






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