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Recette de galette 1247 recettes

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La galette est une viennoiserie de renommée. Elle existe en gâteaux secs, richement beurrée, à déguster le matin ou au goûter avec du thé ou du café. La galette peut aussi être agrémentée de garnitures salées ou sucrées, accompagnée de cidre. C'est alors un repas complet que tout le monde affectionne. La Galette des Rois, fourrée de frangipane ou de compote, avec sa traditionnelle fève, est le dessert phare du début d'année, et ravit les plus gourmets.

Recette Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

167 votes
Dessert moyen604 kcal 1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilleté (épaisse si possible faite maison ; très bonne recette chez Mercotte ; ou de chez votre pâtissier ; j'ai déjà essayé avec des pâtes toutes faites du commerce, mais elles ne sont pas assez épaisses, donc le rendu n'est pas...
Recette Galette des rois sans sucre ajouté aux edulcorant pour épiphanie

Galette des rois sans sucre ajouté aux edulcorant pour épiphanie

106 votes
VégétarienSans sucre ajouté
Dessert facile686 kcal 45 minutes
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilleté 100gr. d’amande en poudre 100gr. d’oeufs (avec la coque ; c’est le secret d’une bonne crème d’amande) 100gr. de beurre (pommade) 13gr. d’édulcorant en poudre (ou 3 cuillères à café d’édulcorant liquide, ou 50gr. de suc...
Recette Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

105 votes
Dessert moyen401 kcal 50 minutes
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 125 gr d'amandes en poudre 125 gr de sucre en poudre 125 gr de beurre (mou) 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 1 c à s de rhum...
Recette Galette des rois à la noix de coco

Galette des rois à la noix de coco

82 votes
Dessert facile 25 minutes 20 minutes
Ingrédients: 300Gr de pâte feuilletée (ou 2 pâtes feuilletées pur beurre toutes prêtes) 100Gr de noix de coco râpée 100Gr de beurre (mou) 100Gr de sucre 10Gr de farine 2 oeufs Parfum facultatif (Vanille, Rhum, Malibu) 1 oeuf (battu pour dorer) 1 fè...
Recette Galette des rois poires chocolat

Galette des rois poires chocolat

73 votes
Dessert facile 15 minutes 30 minutes
Ingrédients: Pâte feuilletée maison (ou 2 cercles de pâte feuilletée du commerce) 2 poires (épluchées, et coupées en morceaux) 1cs de beurre 2cs de sucre roux 1 bouchon de rhum 70g de beurre mou 70g de sucre roux 2 oeœufs 100g de poudre d’amandes ...
Épiphanie : origines et significations

Épiphanie : origines et significations

11 votes

Il est vrai que nous attendons tous l'Épiphanie pour déguster une délicieuse galette, en brioche ou frangipane, et tenter de trouver la fève qui nous fera roi ou reine ! Mais connaissez-vous réellement les origines et significations de cette fête ? Ptitchef vous en...

Recette Galette nordique au saumon fumé, fromage frais et ciboulette

Galette nordique au saumon fumé, fromage frais et ciboulette

60 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile400 kcal 20 minutes
Ingrédients: 250 g de farine de sarrasin 50 cl d'eau ou de lait 1 cc de sel 4 tranches de saumon fumé 200 g de fromage frais 10 cl de crème fraiche Le jus d'un citron Ciboulette Sel Poivre...
Recette Galette des rois frangipane au chocolat

Galette des rois frangipane au chocolat

49 votes
Dessert facile626 kcal 55 minutes
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée épaisse Pour la crème aux amandes au chocolat : 130 g de poudre d'amandes 130 g de sucre en poudre 30 g de cacao en poudre non sucré 2 jaunes d’oeufs 70 g de beurre 1 càs de rhum Pour la crème pâtissière : 1...
Recette Galettes de coquillettes & parmesan

Galettes de coquillettes & parmesan

44 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat moyen336 kcal 20 minutes
Ingrédients: 90 gr de coquillettes 1 oeuf 30 gr de parmesan 1 cuillère à café de maïzena Sel Poivre Origan Huile d'olive...
Recette Recette facile de la galette des rois aux amandes frangipane

Recette facile de la galette des rois aux amandes frangipane

44 votes
Dessert facile343 kcal 40 minutes
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 80 gr de beurre 125 gr d'amande en poudre 100 gr de sucre 3 goutes d'extrait de vanille 1 jus de citron...
Recette Sardines à la charmoula et leurs petites galettes

Sardines à la charmoula et leurs petites galettes

41 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat moyen 30 minutes 15 minutes
Ingrédients: 1 kg de sardines 1 petite botte de coriandre 1 petite botte de persil 5 gousses d'ail le jus d'un citron 1/2 cc sel 1/2 cc poivre 1 cc cumin 1 cc paprika 2 cas d'huile d'olive Huile pour friture Farine...
Épiphanie : 5 astuces pour une bonne galette des rois !

Épiphanie : 5 astuces pour une bonne galette des rois !

144 votes

À l'approche de l'Épiphanie, les galettes des rois sont reines ! Et si vous la prépariez vous-même cette année ? Ptitchef vous donne 5 astuces pour la réussir !

Recette Galette des rois, pommes, caramel au beurre salé & noix de pécan

Galette des rois, pommes, caramel au beurre salé & noix de pécan

30 votes
Dessert moyen587 kcal 1 heure
Ingrédients: 250 g de pâte feuilletée (ou 2 rouleaux) 1 pomme (environ 300 g ) 10 g de beurre salé 1 jaune d'oeuf 1 poignée de noix de pécan Crème caramel au beurre salé : 10 cl de crème liquide 75 g de sucre en poudre 25 g de beurre salé Vanill...
Recette Galettes à la frangipane au chocolat blanc

Galettes à la frangipane au chocolat blanc

30 votes
Végétarien
Dessert moyen1762 kcal 50 minutes
Ingrédients: pâte feuilletée 4 c à soupe bombée d'amandes en poudre 2 c à soupe de sucre 1 oeuf 20g de beurre mou 2 c à soupe de chocolat blanc en poudre 8 carrés de chocolat blanc 2 c à soupe de crème liquide amande amère...
Recette Mini galettes kefta et tomates

Mini galettes kefta et tomates

30 votes
Sans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Plat moyen381 kcal 1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 250 g de semouline ou semoule extra fine 1 cas d'huile d'olive 1/2 cc sel 1/2 cc origan 1 cc basilic 1/2 cc sucre 100 ml d'eau tiède 1/2 cc de levure du boulanger 100 g de viande hâchée 1 cas huile d'olive sel poivre 1/2 cc paprika 1/2 cc gingembre ...
Recette Cabillaud en ecailles de courgette et galette de légumes au cumi

Cabillaud en ecailles de courgette et galette de légumes au cumi

30 votes
Plat moyen 15 minutes 20 minutes
Ingrédients: 1 échalote 2 à 3 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 càc de cumin 700 g de dos de cabillaud 10 cl de vin blanc 1 citron vert 10 g persil plat Huile d’olive, sel et poivre....
Recette Mini galettes au saumon et raifort

Mini galettes au saumon et raifort

28 votes
Entrée facile 15 minutes 15 minutes
Ingrédients: 2 oignons nouveaux 60 gr de flocons de pommes de terre 40 gr de farine ½ cuillère à café de levure chimique 3 œoeufs 125 ml de lait entier 2 cuillères à soupe d'’huile d’olive Sel Poivre Piment d’Espelette (facultatif) 3 tranches de saumon f...


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