Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 250 gr de framboises 150 gr de sucre 3 œufs 60 gr de beurre pommade 125 gr de poudre d'amandes 50 gr de pistaches 1 œuf (pour...
Ingrédients: Pour le mini levain : 50ml de lait entier 90gr de farine 2gr de levure de boulanger Pour la galette briochée : 100ml de lait entier 15ml d'eau de...
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées sans gluten 200gr de poudre d'amandes 80gr de sucre de canne 35gr de maïzena (fécule de maïs) 1 pincée de sel 20 cl de crème...
Ingrédients: Pour la crème pâtissière : 400ml de lait 1 gousse de vanille 3 jaunes d'oeufs 100gr de sucre 40gr de maïzena 20gr de beurre Pour la crème d'amandes...
À l'approche de l'Épiphanie, les galettes des rois sont reines! Et si vous la prépariez vous-même cette année? Ptitchef vous donne 5 astuces pour la réussir!
Ingrédients: 400 g de pâte feuilletée maison (voir le lien sur mon site) 1 jaune d'oeuf (pour la dorure de la galette) Pour la crème pâtissière : 20 cl de lait...
Ingrédients: Pour la pâte feuilletée : 250gr de farine 6gr de sel 150gr d'eau 175gr de beurre Pour la crème pâtissière vanillée : 250ml de lait 1 gousse de...
Ingrédients: Pour une assiette de Mellouis : 2 verres de 150 ml de semoule de blé dur extra-fine 1 verre de 150 ml de farine 1 bonne c à café de sel 1 c à café...
Ingrédients: Pour 8 à 10 mini galettes : 2 rouleaux de pâte feuilletée 100g de poudre d’amande 100g de sucre 1 oeuf 50g de beurre (très mou) 1 cuillère à café...
Il est vrai que nous attendons tous l'Épiphanie pour déguster une délicieuse galette, en brioche ou frangipane, et tenter de trouver la fève qui nous fera roi ou reine! Mais connaissez-vous réellement les origines et significations de cette fête? Ptitchef vous en dit...
Ingrédients: 130 g de flocons d'avoine 75 g de farine 70 g de sucre 60 g de beurre 5 cuillères à soupe de lait 100 g de chocolat (j'ai mis 50 g de chocolat noir...
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 60 g de poudre d'amandes 20 g de sucre roux 20 g de sucre en poudre 1 jaune doeuf 20 g de beurre mou 1 cuillère à...
Ingrédients: 500 g de fromage blanc 1 verre de farine de blé 1 oeuf 2 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé l'huile d'olive un peu de sel
Ingrédients: Pour la pâte : 12 g de levure fraîche de boulanger 20 cl de lait (+ 4 càs) 1 oeufs 2 pincée de sel 70 g de beurre (mou) 60 g de sucre 300 g de...
Ingrédients: Pour le fondant : 180g de chocolat 180g de beurre 5 oeufs 50g de sucre 60g de farine Pour la pâte aux galettes bretonnes : 12 galettes bretonnes...
Ingrédients: 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à soupe de lait 1 tasse de cassonade 1 oeuf 1/2 tasse de beurre 1 tasse de pépites de chocolat 1 3/4...
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilleté 100gr. d’amande en poudre 100gr. d’oeufs (avec la coque ; c’est le secret d’une bonne crème d’amande) 100gr. de beurre...
Ingrédients: 300Gr de pâte feuilletée (ou 2 pâtes feuilletées pur beurre toutes prêtes) 100Gr de noix de coco râpée 100Gr de beurre (mou) 100Gr de sucre 10Gr de...
Ingrédients: Pâte feuilletée maison (ou 2 cercles de pâte feuilletée du commerce) 2 poires (épluchées, et coupées en morceaux) 1cs de beurre 2cs de sucre roux 1...
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée épaisse Pour la crème aux amandes au chocolat : 130 g de poudre d'amandes 130 g de sucre en poudre 30 g de cacao en...
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 80 gr de beurre 125 gr d'amande en poudre 100 gr de sucre 3 goutes d'extrait de vanille 1 jus de citron
Ingrédients: 250 g de pâte feuilletée (ou 2 rouleaux) 1 pomme (environ 300 g ) 10 g de beurre salé 1 jaune d'oeuf 1 poignée de noix de pécan Crème caramel au...
Ingrédients: Pour une galette (12 personnes) : 2 pâtes feuilletées Pour la crème d’amande : 80 g de poudre d’amande 80 g de sucre 20 g de beurre 5 cl de lait 1...
