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Galette des rois poires chocolat

(4.32/5 - 72 votes)

25 commentaires

Savoureuse !

Galette des rois poires chocolatType de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

Pâte feuilletée maison (ou 2 cercles de pâte feuilletée du commerce)
2 poires (épluchées, et coupées en morceaux)
1cs de beurre
2cs de sucre roux
1 bouchon de rhum
70g de beurre mou
70g de sucre roux
2 oeœufs
100g de poudre d’amandes
100g de pépites de chocolat
1 jaune d’œ'oeuf
Préparation:

Dans une poêle faire revenir les poires avec le beurre et le sucre, les faire caraméliser 5 10min puis déglacer avec le rhum et faire flamber, et réserver.

Dans un saladier écraser le beurre avec le sucre, ajouter les oeufs un à un puis ajouter la poudre d’amandes et bien mélanger pour que le mélange soit homogène. Puis mettre au frais.

Préchauffer votre four à 180°C.

Sur une plaque à pâtisserie disposer un cercle de pâte feuilletée, étaler la crème à l’amande et garder un bord vierge de 2cm, disposer les poires sur la crème puis le chocolat. Mélanger le jaune d’œ'oeuf avec un peu d’eau et badigeonner le bord vierge à l’aide d’un pinceau. Déposer l’autre pâte feuilletée et souder les bords, avec le reste de jaune d’œ'oeuf badigeonner le dessus, puis à l’aide de la pointe d’un couteau faire des dessins.

Enfourner pour 15min, puis baisser la température à 160°C et cuire encore 15min. Sortir et laisser refroidir sur une grille.



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Par payette6202 (Voir son site)





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Commentaires des membres:

5 / 5

Facile et rapide à faire les enfants ont adoré

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4 / 5

Galette simple a réaliser et très bonne pour les gourmands; le tout à un prix raisonnable

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5 / 5

Bonne galette

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4 / 5

Super bon est facile a faire

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (25)

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