Pas encore inscrit ? | Login with:
Mot de passe oublié ?  

Galette des rois à la noix de coco

(4.22/5 - 81 votes)

27 commentaires
Originale !

Galette des Rois à la Noix de CocoType de recette: Dessert
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Facile
Imprimer cette page
Ingrédients:

300Gr de pâte feuilletée (ou 2 pâtes feuilletées pur beurre toutes prêtes)
100Gr de noix de coco râpée
100Gr de beurre (mou)
100Gr de sucre
10Gr de farine
2 oeufs
Parfum facultatif (Vanille, Rhum, Malibu)
1 oeuf (battu pour dorer)
1 fève
Préparation:

• Mettre le beurre mou en morceaux et le sucre dans un saladier et battre le tout pour obtenir une "pommade".

Ajouter d'un coup la noix de coco râpée puis mélanger légèrement.

Incorporer les oeufs un à un tout en continuant de fouetter.

Terminer en incorporant la farine et éventuellement, le parfum.

•Préchauffer le four à 210°C.

Étaler la pâte feuilletée et y découper 2 rectangles de taille égale, ou 2 cercles de taille égale. Les chutes peuvent servir pour faire des décors sur le dessus de la galette.

Sur la plaque du four préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, déposer un premier disque de pâte feuilletée puis étaler de façon régulière la crème à la noix de coco sans aller jusque sur les bords (laisser 1 à 2 cm environ).

•Dorer le tour avec le jaune d'oeuf battu pour pouvoir "coller" le deuxième disque de pâte feuilletée.

•Ne pas oublier de mettre la fève et refermer la galette avec le deuxième disque de pâte feuilletée en appuyant un peu sur les bords pour les souder. Percer 5 trous avec la pointe d'un couteau pour que l'humidité puisse s'échapper à la cuisson.

•Dessiner quelques motifs décoratifs à l'aide d'un couteau (côté non tranchant) ou d'une fourchette puis badigeonner la galette avec de l'oeuf battu pour qu'elle prenne une jolie couleur dorée à la cuisson.

•Enfourner pour une vingtaine de minutes environ.

•A la sortie du four, laisser la galette tiédir sur une grille.

Déguster encore tiède, c'est meilleur!

Bon appétit!



Imprimer cette page
Par math3801 (Voir son site)




Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Merci petit chef trés bon excelent

Posté le 06/01/2014, 19:57
5 / 5

Tous mes amis ont aimé

yeliel1 | Posté le 23/01/2014, 18:20
5 / 5

Je l'ai faite...excellente ça change de la frangipane je l'ai noté à refaire

81120 | Posté le 15/01/2014, 16:34
4 / 5

A essayez moi qui aime la noix de coco, je vais faire cela demain;

sissi07 | Posté le 09/01/2014, 22:56
5 / 5

Excellente recette

jessi18 | Posté le 09/01/2014, 21:59
4 / 5

Merci je vais essayer de la faire

Posté le 08/01/2014, 18:33
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (27)

Questions:


Vidéo associée

  • Galette de Rois briochéeGalette de Rois briochée
  • Carrot Cake aux noixCarrot Cake aux noix
  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Hamburger au boeufHamburger au boeuf
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • CakePops - HalloweenCakePops - Halloween

Recette similaires



Articles connexes

Ptitchef a testé : la Chocaline !Ptitchef a testé : la Chocaline !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !La fraise, ce drôle de petit fruit rougeLa fraise, ce drôle de petit fruit rouge



Convertisseur d'unités


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Miam ! ou Pouah !

Idée apéroIdée apéro
Pouah !
Miam !

Question du moment

Aimez-vous les mélanges sucrés-salés dans vos recettes ?
Votez