Gaufrettes sèches au rhum

Préparation

• Faire fondre la matière grasse et la laisser refroidir puis dans un saladier, mélanger la farine, la vergeoise, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Faire un puits et ajouter l’œuf et le rhum. Commencer à mélanger puis ajouter le beurre fondu ensuite pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène et légèrement collante.
• Couvrir d'un film alimentaire et placer au frais 4 h au minimum.
• Former des petites boules de pâte et les faire cuire les unes après les autres dans le gaufrier.