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Cake à la confiture d'orange

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CAKES MAISON, Ilona Chovancova, Marabut 2006

J?ai acheté Gâteaux de mamie du même auteur, un des livres de cuisines que j?utilise le plus souvent(Voir l'avis précédent).

Ce premier livre d?Ilona m?a tellement plu que je n?ai pas hésité à m?en offrir un autre livre, cette fois-ci, dédié entièrement aux cakes.

Il contient 110 recettes ( !) des cakes salés et sucrés, dont la majorité sont plus originales plutôt que basiques.

Si vous préférez un livre de cakes plus classique, je conseillerais plutôt Cakes de Sophie.

Cakes Maison d?Ilona est, à mon avis, destiné à ceux qui cherchent à élargir son répertoire culinaire pour épater les invités.

Justement, le seul défaut de ce livre est que certaines recettes semblent tellement originales que on n?osera peut-être pas à essayer pour recevoir les gens.

Mais si vous aimes essayer des nouvelles associations des goûts et des ingrédients, n'hésitez pas vous offrir ce livre.

Mais les bons points sont nombreux :

-   Les photos très jolies pour illustrer chaque recette.

-   La qualité de papier et le relieur est bonne pour que le livre supporte l?usage intensif dans la cuisine.

-   Les explications des recettes sont claires.

-   Les connaissances culinaires de base sont très bien expliqués, notamment concernant les différents types de farine et de sucre.

-   On peut trouver pleins d?idée déco et de présentation des cakes.

Voici quelques recettes originales que l'on trouve dans ce livre :

Cakes salés : Cake aubergine et menthe, Cake du nord à la bière, Cake oseille crevette?

Cakes sucrés : Cake Thé vert chocolat blanc,Cake sésame ananas, Cake moelleux pommes courgettes?

Enfin, selon mon expérience, il vaut mieux faire le cake la veille. Ce sera plus délicieux.

Le dernier cake j'ai réalisé avec ce livre est Cake à la confiture d'orange (voir la photo). Un cake plutôt classique, très bon avec un thé.



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Par Mes Livres de Cuisine (Voir son site)






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