Crumble à la mousse

Verrine de mousse de mascarpone, crème au citron et crumble au chocolat

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Bonjour, merci à tous pour vos messages d'hier. Les deux frères vont bien, donc je suis rassurée. Voici un dessert vraiment excellent ! La recette vient de Philippe Conticini ("Les verrines du chef"). J'ai modifié la recette.[...]

Verrine mousse au chocolat, crumble framboise et crème mascarpone

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Voici la recette des verrines mousse au chocolat, crumble framboise et crème mascarpone que j’avais utilisées dans un précédent article pour illustrer les illuminations de Noël . On voit s’esquisser différentes textures dans la[...]

Mousse aux deux chocolats et son crumble

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J'adore la mousse au chocolat noir. Ça met mes papilles en émoi ! Sentir le bon goût intense du chocolat noir, mmmmh, rien de tel pour retrouver la bonne humeur si vous l'aviez perdue ;). Mais pour une fois, j'ai voulu changer légèrement, en[...]

Verrines de mousse de foie gras au crumble et aux figues

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  Une mise en bouche originale, à déguster ave moderation tout de même !!   Les ingrédients pour 8 à 10 petites verrines 100 g de foie gras cuit 1 cuil à soupe de crème faîche liquide 25 g de farine 25 g de[...]

Mousse au citron et son crumble

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Allez me revoilà pour vous souffler ma petite recette... Pour 8 verrines 2 feuilles de gélatine 80 gr d'eau 70 gr de sucre 100 gr de jus de citron 250 g de crème liquide entière Faites tremper la[...]

Sorbet à la mangue sous mousse de fraise et surprise de crumble

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Voilà mes idées et mes ingrédients de départ : dessert frais et léger, sorbetière, siphon, sans crème, mangue à tomber du marché, fraises (françaises), croustillant...aérien! Je suis donc partie sur l'idée de ce sorbet et la mousse de[...]

Crumble à la mousse d?Agar à l?orange

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Voici une recette à base d’Agar qui en renouvelle la texture en mixant la gelée et utilise ses propriétés de résistance à la chaleur. Le fondant tiède en bouche est très agréable. Pour 4 personnes 25cl de jus d’oranges[...]

Cuillères de mousse d'avocat et crumble d'oeuf dur

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Source : Verrines and Co Ingrédients pour 10 cuillères environ : 1 ?uf 1 avocat 1 cuillère à soupe de crème liquide Sel et poivre du moulin 1 c à s de jus de citron Préparation : Transformer votre ?uf en ?uf dur en le faisant[...]

Tiramisu trompe-l?oeil et léger (fruits, mousse de fromage blanc et crumble petits beurres)

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Voici un petit dessert très rapide, que vous pouvez aussi présenter en verrine (en omettant alors la couche de biscuits) mais qui permet, si vous préférez une version en cercle comme moi, d?offrir à votre famille ou vos invités un petit dessert[...]

Fondant de poires sur crumble et mousse de poires

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J'ai trouvé de petites poires délicieuses au marché... d'où l'idée un dessert qui se trouve être une compilation de petites choses glanées (mais transformées) ça et là chez Anne-Sophie Pic , je m'étais déjà inspirée d'une de ces recettes[...]

Mousse de Petits Suisses à la Poire Vanillée et son Crumble de Palets Bretons et Flocons de Quinoa...

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Oui bon ok...!!! le nom est assez guindé et très Olé Olé mais il est tellement bon ce dessert qu'il mérité un super titre!! surtout quand il est aussi facile!! Celui qui a le plus de mérite... C'est Dorian qui a cuisiné " les petits pots[...]