Faites fondre 25g de beurre. Laissez refroidir puis mélangez-le avec la farine, le sucre, les oeufs, 2,5 cl de Champomy et le lait. Versez le lait progressivement en mélangeant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Faites cuire les crêpes dans une poêle huilée (environ 3 crêpes par personne). Pliez les en 4.
Mettez 20g de beurre dans une poêle et laissez-le colorer.
Ajoutez 3 crêpes toujours pliées. Saupoudrez de 20g sucre, versez entre 5 et 10 cl de Champomy. Laissez cuire 5 petites minutes. Eteignez le feu et laissez "cuire" hors du feu encore 5 minutes.
Faites de même pour les autres crêpes.
Servez tiède.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini!
Vous ne raterez plus jamais votre pâte à crêpes grâce à ces astuces!
Parfumez votre pâte à crêpes facilement!
