Mettre le lait et la gousse de vanille à chauffer sur feu très doux avec la gousse de vanille coupée en 2, mélanger puis ajouter 5 minutes après le sucre, les oeufs ainsi que la maïzena.
Laisser la préparation s'épaissir en remuant constamment dès les 1ers bouillons retirer du feu. Retirer la gousse de vanille*.
Dans un moule à gâteau (pas trop grand) préalablement beurré (éviter le papier sulfurisé car il colle à la pâte), verser la préparation et mettre au four pendant 40-45 minutes. Le dessus doit être bien doré. Servir bien frais.
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