• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Gâteau tatin aux cranberries et à la fève tonka

Par
(4.10/5 - 10 votes)
3 commentaires

Ingrédients:

120 gr de cranberries fraîches
110 gr de farine
90 gr de sucre bond de canne
50 gr de sucre blanc
3 oeufs
1 yaourt
50 gr de beurre + pour le moule
1 pincée de sel
¼ càc de fève tonka moulue
1 càc de levure chimique

Préparation:

Etape 1: C?est la saison des cranberries fraîches, ces petites baies rouges accompagnent souvent les plats salés : dinde, canard,?
J?ai voulu l?utiliser en dessert alors pourquoi pas en gâteau façon Tatin.

Préchauffer le four à 180 C.

Etape 2: Battre les ?ufs dans un saladier avec le sucre de canne jusqu?à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le sel, la fève tonka, le yaourt, le beurre fondu, la farine et la levure. Bien mélanger.

Etape 3: Beurrer généreusement un moule de 20 cm de diamètre. Saupoudrer le fond du sucre blanc. Ajouter les cranberries. Recouvrir de pâte.

Etape 4: Enfourner pour environ 40 minutes.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler. Déguster tiède ou froid.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 247Kcal
  • 12%
  • Glucides:
  • 40.4g
  • 13%
  • Lipides:
  • 7.6g
  • 12%
  • Gras sat.:
  • 0g
  • 0%
  • Protéines:
  • 4.9g
  • 10%
  • Fibres:
  • 1.5g
  • 6%
  • Sucre:
  • 26.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 87g
VégétarienVégétarien


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5

J'app le mélange tonka + cranberries miam miam

Posté le 09/12/2011, 22:35
1 / 5

Je n'ai pas gouté la recette ou trouver les fèves de tonka,?merci fanfan

Posté le 09/12/2011, 18:50
3 / 5

Bonne recette, faire tremper les cranberries dans un peu de rhum où autre parfum, celà apporte un plus.

mamie dédée | Posté le 09/12/2011, 12:23

Questions:


Vidéo associée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLes crêpes de la Chandeleur : de belles rondes !Les crêpes de la Chandeleur : de belles rondes !


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Préférez-vous nos recettes en format...
Votez