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Gâteau tatin aux cranberries et à la fève tonka

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(4.10/5 - 10 votes)

3 commentaires

Gâteau Tatin aux cranberries et à la fève tonkaType de recette: Dessert
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

120 gr de cranberries fraîches
110 gr de farine
90 gr de sucre bond de canne
50 gr de sucre blanc
3 ?ufs
1 yaourt
50 gr de beurre + pour le moule
1 pincée de sel
¼ càc de fève tonka moulue
1 càc de levure chimique
Préparation:

Etape 1: C?est la saison des cranberries fraîches, ces petites baies rouges accompagnent souvent les plats salés : dinde, canard,?
J?ai voulu l?utiliser en dessert alors pourquoi pas en gâteau façon Tatin.

Préchauffer le four à 180 C.

Etape 2: Battre les ?ufs dans un saladier avec le sucre de canne jusqu?à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le sel, la fève tonka, le yaourt, le beurre fondu, la farine et la levure. Bien mélanger.

Etape 3: Beurrer généreusement un moule de 20 cm de diamètre. Saupoudrer le fond du sucre blanc. Ajouter les cranberries. Recouvrir de pâte.

Etape 4: Enfourner pour environ 40 minutes.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler. Déguster tiède ou froid.



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Par mimm10 (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

J'app le mélange tonka + cranberries miam miam

1 / 5

Je n'ai pas gouté la recette ou trouver les fèves de tonka,?merci fanfan

3 / 5

Bonne recette, faire tremper les cranberries dans un peu de rhum où autre parfum, celà apporte un plus.

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