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Fève tonka

206 recettes

Originaire des Caraïbes, la fève tonka est un épice à la saveur d'amande amère et de vanille qui se râpe comme la noix de muscade pour parfumer de nombreuses recettes. La crème brûlée à la fève tonka est simple et surprenante, juste en ajoutant un peu de fève râpée au lait chauffé. Pour les amateurs de recettes salées, un foie gras noisette & fève tonka ou des médaillons de veau aux morilles et fève tonka raviront les palais gourmets!

Recette Tarte courgettes, saumon fumé et fève tonka

Tarte courgettes, saumon fumé et fève tonka

(41 votes), (10) , (446)
Plat moyen 1 h 20 m 505 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de Pâte feuilletée 4 courgettes moyennes 1 oignon 150g de saumon fumé (4 à 5 tranches) 1 C.S de mascarpone 30 cl de crème liquide 1 oe...
Recette Gateau à la banane, poudre d'amande et fève tonka

Gateau à la banane, poudre d'amande et fève tonka

(18 votes), (4) , (559)
Dessert facile 15 min 45 min
Ingrédients: Pour 6 personnes (ou 4 gourmands!) : 4 bananes (bien mûres) 80g de farine 125g de poudre d'amande 50g de fromage blanc 150g de sucre de canne 2 ...
Recette Gateau mousse au chocolat et fève tonka

Gateau mousse au chocolat et fève tonka

(14 votes), (3) , (262)
Dessert facile 5 min 12 min
Ingrédients: 200 g de chocolat noir corsé à pâtisser ( type Nestlé dessert ) 50 g de chocolat noir à 75% 4 oeufs 3 càs de sucre ( dont 1 de sirop d'agave ) 2...
Recette Bûche chocolat / fève tonka & glaçage au chocolat brillant

Bûche chocolat / fève tonka & glaçage au chocolat brillant

(13 votes), (3) , (185)
Dessert moyen 1 h 15 m 40 min
Ingrédients: La recette peut vous paraître longue et compliquée mais ce n'est pas le cas, je l'ai juste bien détaillée. Elle est composée : base de riz sou...
Recette Gâteau tatin aux cranberries et à la fève tonka

Gâteau tatin aux cranberries et à la fève tonka

(10 votes), (3) , (97)
Dessert facile 50 min 229 kcal
Ingrédients: 120 gr de cranberries fraîches 110 gr de farine 90 gr de sucre bond de canne 50 gr de sucre blanc 3 oeufs 1 yaourt 50 gr de beurre + pour le moule 1 p...
Recette Cheesecake aux poires caramélisées et fève tonka

Cheesecake aux poires caramélisées et fève tonka

(10 votes), (2) , (52)
Dessert moyen 1 h 20 m 476 kcal
Ingrédients: 6 poires 80 g de sucre 1/2 fève tonka (se trouve sur les sites de vente en ligne d'épices) 200 g de biscuits petits beurre ou autre 70 g de beur...
Recette Tarte tatin aux pêches et fève tonka

Tarte tatin aux pêches et fève tonka

(9 votes), (374)
Dessert facile 30 min 488 kcal
Ingrédients: 9 pêches quantité suffisante de caramel liquide pour napper le fond du moule 1/2 fève tonka Pour la pâte: 200 g de farine 100 g de sucre 75 g de poud...
Recette Tarte aux noix de pécan, sirop d'érable et fève tonka

Tarte aux noix de pécan, sirop d'érable et fève tonka

(9 votes), (3) , (550)
Dessert moyen 10 min 45 min
Ingrédients: 1 pâte sablée 4 œufs battus 250 ml de sirop d'érable 6O g de sucre 2 cuillères à soupe de farine 1 pincée de sel 1 demi-fève tonka 200 g ...
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Recette Tourte aux pommes et poires confites et fève tonka

Tourte aux pommes et poires confites et fève tonka

(9 votes), (2) , (73)
Dessert moyen 20 min 45 min
Ingrédients: Pâte : 300 g de farine 135 g de beurre le zeste d'un citron non traité 2 petits suisses nature (120 g) 1 cuil à soupe de sucre 1 cuil à soupe de rhum ...
Recette Oeufs cocotte saumon, poireaux et fève tonka

Oeufs cocotte saumon, poireaux et fève tonka

(8 votes), (4) , (251)
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: Pour 2 personnes : > 4 oeufs (de ferme de préférence) > 1 poireau > 1 grande tranche de saumon fumé ou 2 petites > 3 belles cuillères à soupe d...
Recette Moelleux à la crème de marron et à la fève tonka

Moelleux à la crème de marron et à la fève tonka

(8 votes), (50)
Dessert facile 10 min 30 min
Ingrédients: 400 g de crème de marron 10 cl de crème fraiche 2 œufs 100 g de farine 30 g de beurre demi-sel ½ sachet de levure chimique 1/3 c à c de fè...
Recette Panna cotta au chocolat et feve tonka

Panna cotta au chocolat et feve tonka

(7 votes), (2) , (33)
Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: 40 cl de crème fraiche (bridelice) 100 gr de sucre 50 gr de chocolat noir dessert 70% (Lindt) 2 gr d'agar agar 1/2 feves tonka rapée...
Recette Confiture de mirabelles à la fève tonka

Confiture de mirabelles à la fève tonka

(5 votes), (1) , (121)
Autre facile 25 min 45 min
Ingrédients: 1500 g de mirabelles dénoyautées 3 fèves tonka râpées 800 g de sucre à confiture ...
Recette Sablés sans oeuf cannelle fève tonka

Sablés sans oeuf cannelle fève tonka

(4 votes), (3)
Autre facile 25 min 469 kcal
Ingrédients: 125 g de farine 40 g de poudre d'amandes 60 g de beurre 40 g de sucre 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe de lait 1pincée de sel 1/...
Recette Tarte au citron et fève de tonka

Tarte au citron et fève de tonka

(4 votes), (30)
Dessert moyen 10 min 30 min
Ingrédients: Pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 5 cl d'eau 1 pincée de sel Pour la ...
Recette Soupe de légumes d'hiver à la fève tonka

Soupe de légumes d'hiver à la fève tonka

(4 votes), (10)
Entrée facile 45 min 220 kcal
Ingrédients: Pour 4 personnes : 1 carotte 1 navet 1 panais 1 bouillon de poule 10 cl de crème liquide fève tonka huile dolive 8 coquilles ST Jacques (en op...
Recette Cabillaud parfumé à la fève tonka

Cabillaud parfumé à la fève tonka

(2 votes), (10)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 500 g de cabillaud du fumet de poisson un sachet de sauce hollandaise du vin blanc une fève tonka 50 g de beurre ...
Recette Flan au son d'avoine à la fève tonka (régime dukan)

Flan au son d'avoine à la fève tonka (régime dukan)

(2 votes), (14)
Dessert facile 12 min 18 min
Ingrédients: 250 ml de lait écrémé 3 cuillères à soupe de son d'avoine Edulcorant liquide ou en poudre Fève tonka...
Recette Minis cannelés à la féve tonka

Minis cannelés à la féve tonka

(2 votes), (57)
Dessert moyen 1 h 20 m 273 kcal
Ingrédients: 1/2 litre de lait 250 g de sucre glace 2 oeufs (entiers) 2 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille 100 g de farine 40 g de beurre 1 fève tonka...
Recette Crème brûlée au chocolat et fève tonka

Crème brûlée au chocolat et fève tonka

(2 votes), (251)
Dessert facile 20 min 1 h 15 m
Ingrédients: 100 g de chocolat noir (66 %, Valrhona Caraïbes) 1 noix de fève Tonka (Terre Exotique) 60 cl de crème liquide entière 8 jaunes d'oeuf 80 g de sucr...
Recette Dacquoise aux amandes et framboises, mousse au chocolat et fève tonka, et framboises

Dacquoise aux amandes et framboises, mousse au chocolat et fève tonka, et framboises

(2 votes), (124)
Dessert facile 35 min 19 min
Ingrédients: Dacquoise : 3 blancs d'oeufs 75 g de sucre glace 75 g de poudre d'amandes 1 cuillère à soupe d'extrait naturel de framboises 1 pincée de sel Mousse ...
Recette Clafoutis melon fève de tonka et pêche sanguine

Clafoutis melon fève de tonka et pêche sanguine

(1 vote), (19)
Dessert facile 30 min 35 min
Ingrédients: 500g de chair de melon 100g de sucre 4 oeufs 150g de farine 1 fève de Tonka 20 cl de lait 80g de beurre +10g pour le moule 3 pêches sanguines ...
Recette Foie de génisse au porto et fève tonka

Foie de génisse au porto et fève tonka

(1 vote), (3)
Plat moyen 10 min 15 min
Ingrédients: 400 g de foie de génisse 2 c à s d?huile d?olive 30 g de beurre 2 oignons coupés en tranches 1 dl de porto 1 fève tonka 2 c à s de farine sel et poivr...
Recette Velouté de potiron à la fève tonka

Velouté de potiron à la fève tonka

(1 vote), (7)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: En entrée : 3 personnes En verrine apéritive : une douzaine > 800g de potiron > 8 cl de crème > 1/2 fève tonka > 2 cubes de bouillon (légumes ...


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