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Gateau mousse au chocolat et fève tonka

Dessert
5 parts
5 min
12 min
facile
381 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
200 g de chocolat noir corsé à pâtisser ( type Nestlé dessert )

50 g de chocolat noir à 75%


3 càs de sucre ( dont 1 de sirop d'agave )

2 càs de maïzéna

3 càs de fromage blanc 0 %

1 pincée de sel

1 petite fève tonka

Préparation

  • Préchauffez le four à 190°C.
    Faîtes fondre les carrés de chocolat dans 3 càs d'eau à feu doux. Couvrez. Mélangez et réservez. Rapez la fève tonka et mélanger au chocolat.
    Séparez les blancs des jaunes d'?ufs.
    Dans un saladier, battez les blancs et montez-les en neige et dans un autre récipient, faîtes mousser les jaunes avec les sucres.
    Ajoutez le fromage blanc et fouettez l'ensemble. Versez en pluie fine la fécule de maïs préalablement tamisée.
    Mélangez énergiquement la préparation.
    Incorporez progressivement les chocolat fondu.
    A l'aide d'une cuillère en silicone, ajoutez précautionneusement les blancs en neige sans les écraser.
    Tapissez le moule en silicone de la pâte à fondant mousseuse.
    Enfournez 12 à 15 min.
    Laissez refroidir à température ambiante et réfrigérez jusqu'à dégustation

Photos

Gateau mousse au chocolat et fève tonka, photo 1Gateau mousse au chocolat et fève tonka, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 112g
Calories: 381Kcal
  • Glucides: 39.5g
  • Lipides: 20g
  • Gras sat.: 10.6g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 30g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

20/07/2013

Tres tres bon

(0) (0) Signaler
13/08/2011

Aïe. Aïe! quelle merveille, je le mangerai entiérement. Merci

(0) (0) Signaler
07/08/2011

Sa a l'air bon !!

(0) (0) Signaler

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