Dans un grand saladier, mélangez les deux sortes de sucre, puis ajoutez le beurre et le chocolat fondu et mélangez, d'abord avec une cuillère en bois puis battre le tout au mixer jusqu'à former une sorte de crème.
Ajouter la vanille liquide, toujours en battant, puis les œufs 1 à 1.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
Puis versez peu à peu ce mélange dans le mélange au beurre en incorporant avec la cuillère en bois.
Ajouter les morceaux de chocolat et de framboises et mélangez délicatement.
Préchauffez le four à 180 C et déposez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 15 minutes environ ou jusqu'à ce que les cookies soient craquelés et légèrement dorés.
Laissez refroidir sur la plaque puis transférez les cookies sur une grille pour qu'ils sèchent et finissent de refroidir. Conserver dans une boite en plastique hermétique.
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