Panna Cotta à l'orientale

Name: Panna cotta à l'orientale
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 cl de crème liquide; 50 g de sucre en poudre; 2 bâtons de cannelle; 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger; 2 g d'agar-agar en poudre; 40 g de pistaches entières

Dessert

3 parts

10 min

facile

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Ingrédients

50 cl de crème liquide
50 g de sucre en poudre
2 bâtons de cannelle
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
2 g d'agar-agar en poudre
40 g de pistaches entières

Coût estimé: 4.1€ (1.37€/part)

Préparation

Verser la crème liquide dans une casserole, ajouter les bâtons de cannelle et le sucre. Porter à ébullition.
Eteindre le feu, couvrir et laisser infuser la cannelle 10 minutes. Retirer les bâtons et porter à nouveau à ébullition.
Délayer l'agar-agar dans une cuillère à soupe d'eau froide. Verser dans la crème bouillante tout en fouettant. Hors du feu, ajouter l'eau de fleur d'oranger.
Répartir dans les moules en silicone ou dans des verres. Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur pendant 6 heures minimum.
Râper les pistaches pour les réduire en poudre grossière.
Au moment de servir, démouler chaque panna cotta sur des assiettes à dessert et parsemer de poudre de pistache.

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