Pour 6 petits moelleux : Faire fondre le beurre et le chocolat au micro onde. Mélangez la farine et le sucre rajoutez les œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Versez le chocolat fondu mélangez.
Versez la pâte dans des moules à muffins en siliconne cuire 7 à 8 minutes à 200°. Servir tiède et le déguster avec le coulis de framboise.
Pour la panna cotta : Faire chauffez le lait, la crème, la vanille et la cassonade. Une fois bien chaud arrêter et rajoutez la gélatine préalablement ramollie.
Mélangez laissez tiédir et répartir dans les verrines dans lesquelles vous aurez mis des framboises. Laissez prendre au frais 3 hereus au moins.
Pour le coulis : Mixez des framboises avec un peu de sucre mais pas trop pour conserver un peu d'acidité lorsqu'on le déguste avec le moelleux c'est délicieux.
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