Vacherin Mimie (sans sorbetière)

Name: Vacherin mimie (sans sorbetière)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 50 g de sucre en poudre; 50 g de sucre glace; 4 petites meringues de couleur; 1 cuillère à soupe de vanille liquide; 200 g de crème fraîche épaisse; 40 g de pralin

Cette recette est très simple à réaliser, c'est un vrai régal ou douceur et craquant s'unissent à merveille !

Dessert

8 parts

20 min

facile

259 Kcal

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6

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Ingrédients

4 oeufs
50 g de sucre en poudre
50 g de sucre glace
4 petites meringues de couleur
1 cuillère à soupe de vanille liquide
200 g de crème fraîche épaisse
40 g de pralin

Préparation

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes dans 2 saladiers
Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre
Dans un 3e saladier, mélangez la crème fraîche avec la vanille liquide
Battez les blancs d'oeufs en neige en incorporant le sucre glace petit à petit
Mélangez le tout avec une maryse de préférence pour ne pas casser les blancs en neige. Ajoutez les meringues en les cassant tout en conservant des morceaux assez gros tout de même, ajoutez le pralin
Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et mettez-y la préparation précédente. Déposez au congélateur jusqu'au lendemain
Le lendemain démoulez au moment de servir