Ingrédients: Pour le Tartare de mangue : 1 mangue 4 tomates fermes 1/2 concombre 1/2 oignon rouge 2 cuillères à soupe de câpres Sel poivre gingembre en poudre...
Ingrédients: 700 g de Filet de saumon, sans arrêtes, et sans peau 4 Oeufs 55 cl Crème liquide 10 g Cerfeuil (surgelé ou frais) 250 g Champignons de Paris 1...
Ingrédients: * 500 g de filets de saumon * 350 g de noix et corail de Saint Jacques * 40 g de mie de pain rassis * 1 dl de lait * 2 dl de crème fraîche * 3...
Ingrédients: 700 g de filets de sole 2 échalotes 1 citron vert 1 orange 3 oeufs 40 cl de crème liquide 20 g de beurre 3 feuilles de gélatine sel poivre
Ingrédients: 225 g de coeurs d'artichaut en conserve 150 g de fèves surgelées 125 g d’allumettes de lardons fumés 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile...
Ingrédients: 12 endives, émincées 10 g beurre 1/2 citron, pressé 1 pincée de sucre, sel et poivre 3 tranches de jambon blanc, coupé en cercles avec un...
Ingrédients: POUR 6 FEUILLETES : 500 g de pâte feuilletée maison 200 g de gésiers confits 200 g d'aiguillettes de canard - 60 g de foie gras cuit fleur de maçis...
Ingrédients: 4 à 5 poivrons vert selon la taille 1 petite boîte de tomate tomate pelée 2 grosse tomates fraîche 2 gousses d' ail Huile d' olive 1 pincée de...
Ingrédients: 1 brocolis 2 carottes 4 escalopes de dinde 2 oeufs 50 cl de lait écrémé 1 cuillère à soupe de fond de volaille 2 pincée de noix de muscade un peu...
Ingrédients: 4 aubergines moyennes 150 g de chèvre frais 2 cuillère à café de garam masala 6 cuillères à soupe de flocons d'avoine 1 gousse d'ail 1 cuillère à...
Ingrédients: 200 g de jambon blanc en dés 20 olives vertes 100 g de féta 3 oeufs 4 cuillères à soupe de farine 20 cl de lait 10 cl de crème liquide Sel poivre
Ingrédients: 2 portions de pâtes (selon mangeur) Sel Poivre 5 baies 2 tranches de saumon fumé Une vingtaine de crevettes roses cuites 1 boule de mozzarella 2...
Ingrédients: 50 ml d'huile d'olives 1 kg de petits champignons de paris 20 petits oignons blancs ou 4 gros coupés en 4 200 ml de vin blanc 100 ml d'eau 1 jus...
Ingrédients: 3 carottes (nantaises pour moi) 400 ml de jus de carottes sel et thym 2 gr d'agar-agar Pour la vinaigrette: 4 cuillères à soupe d'huile de noix 2...
Ingrédients: 200 g de miettes de crabe 150 g de mascarpone un peu d'aneth et de coriandre ciselé , j'ai mis ciboulette et persil haché et congelé 3 gouttes de...