Asperges croustillantes

Name: Asperges croustillantes
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 botte d'asperges vertes; 12 tranches de pancetta; huile d'olive

Entrée

4 parts

5 min

10 min

facile

169 Kcal

(3.6/5 - 41 votes)
18
1204

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Ingrédients

1 botte d'asperges vertes
12 tranches de pancetta
huile d'olive

Préparation

Préchauffez le four à 220 °c .

Coupez un peu vos asperges au pied (environ 2cm), rincez-les puis séchez-les. Les asperges vertes n'ont pas besoin d'être épluchées à la différence des blanches ou violettes.
Enroulez chaque tranche de pancetta sur chaque asperge et posez les sur la plaque du four . Huilez légèrement les asperges et faites les cuire 10 minutes pour que le lard soit grillé.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (159g)

Calories: 169Kcal

Glucides: 1.3g
Lipides: 13.3g
Gras sat.: 4.1g
Protéines: 10.6g
Fibres: 0.7g
Sucre: 1.2g
ProPoints: 5
SmartPoints: 5

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc

Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge

Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:

Asperges vertes ou blanche ? Crue ou cuites ? Merci de préciser.

Réponse Ptitchef:

Les asperges sont vertes et crues, elles cuisent à la vapeur

Bonjour cuisez vous d'a bord les asperge a la vapeur? merci et bonne journée

Réponse Ptitchef:

Les asperges sont crues

C'est peut-être une question bête: les asperges dèjà cuites ou crues? Merci

Réponse Ptitchef:

Les asperges sont crues

Les asperges sont crues ou cuites?

Réponse Ptitchef:

Les asperges sont crues

Bonjour, intéressée par votre recette, pourriez vous m'indiquer s'il faut faire précuit à l'eau les asperges avant de les passer au four merci cordialement

Réponse Ptitchef:

Les asperges vertes seront ici directement cuites au four :-)

Commentaires des membres (18):

JM, 30/05/2020

Tip top merci

J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler

gaston_v2014, 25/08/2016

Je remplace la pancetta par le lard déjeuné coupé très fin...

J'ai cuisiné cette recette (2) (3) Signaler

MiladyWinter, 19/05/2016

Simple,rapide,léger et bon

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler

marie_claire_b2021, 11/03/2022

Dans les réponses aux commentaires, il est bien noté que les asperges sont crues !!

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emcaya, 10/03/2022

Je ne comprends pas tous ces commentaires !
Tout est dit dans la recette : S'il n'est pas précisé qu'il faut cuire les asperges, c'est qu'elles cuiront au four... Certains cherchent des complications là où il n'y en a pas

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Cil55, 09/06/2020

Que cette Manon aille prendre une douche froide, ça ira mieux après !!

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NoraEnCuisine, 30/05/2020

Oui bon la recette manque un peu de précision mais c'est sûrement sympa. Surtout qu'on est en pleine saison de l'asperge. Mais... faut s'calmer un peu Manon hein... la soupape va exploser sinon.....

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lecircee, 30/05/2020

Pas mal du tout à essayer

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elinaott, 30/05/2020

Super excellente rapide à faire merci Ptitchef

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Enitram, 30/05/2020

Recette mal expliquée

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