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Clafoutis courgettes tomates basilic

(3.98/5 - 43 votes)
16 commentaires


Ingrédients:

Ingrédients pour 6 personnes:

3 belles courgettes

3 tomates

2 oeufs+ 2 jaunes

20 cl de crème fraîche+10 cl de lait

1 bouquet de basilic

sel et poivre

1 cs d'huile d'olive

50 g de parmesan

1 gousse d'ail

1 cs de maÏzena

Préparation:

Préchauffez le four th6 (180°c).

Pelez et émincez les courgettes. Faites-les revenir dans l'huile un petit peu pour les colorer légèrement. Salez, poivrez, ajoutez l'ail écrasé. Remuez et réservez.

Ebouillantez les tomates, pelez-les et ôtez les pépins. Coupez-les en tranches fines. Laissez égouttez dans une passoire.

Mélangez les oeufs battus, la crème, le lait, le parmesan, la maïzena, le basilic, salez,poivrez.

Disposez dans un moule flexipan (marguerite pour moi) ou autres moules beurré ou huilé, les tranches de courgettes en rosaces, les tomates ensuite et à nouveau des courgettes.

Versez délicatement la préparation aux oeufs.

Enfournez pour 35/40 Min.

Sortir et laissez tièdir avant de démoulez.

Servir tiède ou froid avec une salade.



Petit conseil de caro:

A faire avec du chèvre...frai


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Commentaires des membres:

petitlezard
4 / 5

Merci pour cette recette c'était très bon

petitlezard | Posté le 03/10/2013, 08:42
5 / 5

Spectaculeux, delcieux, economique.
Merci, chef!
Maria

Posté le 12/06/2013, 19:11
5 / 5

Tip top

edwige derer | Posté le 23/03/2014, 19:22
5 / 5

Pas bete du tout à essayer

lecircee | Posté le 23/03/2014, 17:31
5 / 5

Ça, oui, c'est un clafoutis

HELENINHA1 | Posté le 21/09/2013, 09:33
5 / 5

Excellente présentation

celtia | Posté le 17/08/2013, 20:46
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