Posté le 29/07/2008 12:59:59 Par La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE (Voir son site)
Faites un sirop léger avec 2 dl d’eau et 250 g de sucre. Laissez refroidir.
Ecrasez 250 g de pulpe de bananes avec 1 jus de citron et 1 c à soupe de rhum.
Mélangez avec le sirop. Joignez 100 g de crème fraîche fouettée et 50 g de
raisins secs gonflés dans du rhum. Faites glacer en sorbetière.
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