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Cuisse de canard en cocotte

(3.79/5 - 42 votes)

9 commentaires

Cuisse de canard en cocotteType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 1 heure
Prêt en: 1 h, 10 m
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

2 cuisses de canard
4 échalotes
1 càc de beurre
1 càc de fond de veau
1 verre de vin
Sel, poivre
2 feuilles de laurier
Préparation:

Dans une cocotte, faire fondre le beurre.

Mettre les échalotes à revenir.

Lorsqu'elles sont transparentes, ajouter les cuisses de canard (avec ou sans la peau, ça dépend si on fait régime !!=) et les faire dorer des deux côtés.
Saler, poivrer.
Mouiller avec le vin, laisser mijoter à feu doux 10 minutes.

Ajouter le fond de veau délayé dans un verre d'eau,le laurier, mélanger, couvrir et laisser mijoter 45 minutes.



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Par CaroCuisine (Voir son site)





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Commentaires des membres:

5 / 5

Super

3 / 5

Appetissant

5 / 5

J'ai essayee cette recette et j'ai regaleé mesconvibes

5 / 5

Excellent

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (9)

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