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Cuisse de canard en cocotte

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12 commentaires



Ingrédients:

2 cuisses de canard
4 échalotes
1 càc de beurre
1 càc de fond de veau
1 verre de vin
Sel, poivre
2 feuilles de laurier

Préparation:

Dans une cocotte, faire fondre le beurre.

Mettre les échalotes à revenir.

Lorsqu'elles sont transparentes, ajouter les cuisses de canard (avec ou sans la peau, ça dépend si on fait régime !!=) et les faire dorer des deux côtés.
Saler, poivrer.
Mouiller avec le vin, laisser mijoter à feu doux 10 minutes.

Ajouter le fond de veau délayé dans un verre d'eau,le laurier, mélanger, couvrir et laisser mijoter 45 minutes.


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Commentaires des membres:

4 / 5

Tres bon mais fond de veau industriel a eviter

Posté le 02/08/2016, 12:38 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Trés bon

Posté le 10/07/2015, 16:09 | J'ai cuisiné cette recette
1 / 5

Vin rouge ou blanc

Posté le 25/12/2015, 01:57
5 / 5

Super

Posté le 05/12/2013, 20:44
3 / 5

Appetissant

Posté le 11/08/2013, 09:17
5 / 5

J'ai essayee cette recette et j'ai regaleé mesconvibes

Posté le 13/03/2013, 10:18
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