ENDIVES à la CHICORÉE et SAUMON POÊLÉ

Name: Endives à la chicorée et saumon poêlé
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 petites endives; 2 pavés de saumon sans la peau; 60 ml de chicorée liquide; 3 càs d'huile d'olive; 1 càs de cassonade; ½ biscuit Spéculoos réduit en poudre; Fleur de sel aux herbes; poivre du moulin

Plat

3 parts

5 min

25 min

facile

353 Kcal

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3

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Ingrédients

4 petites endives
2 pavés de saumon sans la peau
60 ml de chicorée liquide
3 càs d'huile d'olive
1 càs de cassonade
½ biscuit Spéculoos réduit en poudre
Fleur de sel aux herbes
poivre du moulin

Coût estimé: 5.96€ (1.99€/part)

Préparation

Faire chauffer 2 cuillerées d'huile dans la poêle et y ranger les endives, face coupée vers le haut. Les laisser dorer pendant quelques minutes.
Saupoudrer les légumes de cassonade et laisser caraméliser sur les 2 faces.
Verser la chicorée, couvrir et laisser frémir pendant 20 bonnes minutes en retournant les endives à mi-cuisson.
Réserver les endives sur une assiette pour les laisser s'égoutter.

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