Promis, c'est la dernière à l'ail des ours

Name: Promis, c'est la dernière à l'ail des ours
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 52 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 g de crozets (moitié nature, moitié sarrasin); 1 oeuf; 7,5 cL de lait; parmesan fraîchement râpé; sel; poivre

Plat

2 parts

12 min

40 min

facile

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Ingrédients

120 g de crozets (moitié nature, moitié sarrasin)
1 oeuf
7,5 cL de lait
parmesan fraîchement râpé
sel
poivre

Coût estimé: 1.06€ (0.53€/part)

Préparation

Cuire les crozets à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, égoutter.
Battre l’œuf avec le lait, saler (pas trop à cause du parmesan), poivrer, ajouter le parmesan.
Mélanger aux crozets.
Envelopper des cercles métalliques dans du papier aluminium doublé de papier cuisson pour former un fond, les disposer sur une plaque de cuisson.
Verser la préparation aux crozets dans les cercles et cuire au four à 200 °C pendant 20 minutes.
Laisser refroidir, puis démouler.
Parsemer de fleurs d'ail des ours.
Servir avec le pesto et des asperges des bois cuites 2 min à l'eau bouillante salée, rafraîchies dans l'eau glacée et égouttées.