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Recette de tapenade 357 recettes

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La tapenade est une sauce typiquement provençale à base d'olives, d'ail, d'anchois et de câpres. Pour varier les couleurs dans les plats, choisissez entre la tapenade verte ou la tapenade noire. Cette purée d'olive ira à merveille sur un toast en toute simplicité pour un apéro gourmand. Cet accompagnement frais se mariera avec des œufs durs. Cela peut devenir l'ingrédient conducteur du menu de l'entrée au plat de viande blanche ou de poisson grillé. Une purée de pommes de terre à la tapenade sera une originalité de plus au menu.

Recette Tapenade maison

Tapenade maison

91 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile369 kcal5 minutes
Ingrédients: 200g d’olives noires (ou vertes dénoyautées) 50g de câpres 10 anchois en boîte 1 gousse d’ail Jus d’un citron 10cl d’huile d’olive Poivre...
Recette Roulés feuilletés à la tapenade verte et noisette

Roulés feuilletés à la tapenade verte et noisette

74 votes
Entréefacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: Un rouleau de pâte feuilleté 3 cuillères à soupe de tapenade verte aux éclats de noisettes ou de la tapennade verte et des noisettes concassées Papier sulfu 1 couteau qui coupe net...
Recette Tapenade d'artichaut au persil

Tapenade d'artichaut au persil

69 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile127 kcal18 minutes
Ingrédients: 210 g de fonds d’artichauts en conserve 75 g de fromage frais (type Carré Frais) 3 cuillères à soupe d’ huile d’olive 1 cuillère à soupe de jus de citron frais 2 cuillères à soupe de persil, ciselé sel et poivre...
Recette Tartelettes aux tomates cerises et tapenade noire

Tartelettes aux tomates cerises et tapenade noire

51 votes
Sans sucre ajouté
Entréefacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée (les 2 vont très bien) 4 cuillères à soupe de tapenade noire (environ 100 gr) environ 500 gr de tomates cerises un peu de thym 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...
Recette Mini croissants à la tapenade

Mini croissants à la tapenade

40 votes
Sans sucre ajouté
Apéritiffacile5 minutes15 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 pot de tapenade 1 jaune d'oeuf graines de pavot....
15 recettes aux olives, à essayer et à adopter !

15 recettes aux olives, à essayer et à adopter !

9 votes

Reine incontestée de la cuisine méditerranéenne, l'olive entre dans de nombreuses recettes classiques... Découvrez lesquelles dans cette sélection spécialement concoctée par l'équipe de Ptitchef !

Recette Tapenade verte avec ou sans thermomix !!

Tapenade verte avec ou sans thermomix !!

22 votes
Entréefacile5 minutes0 minutes
Ingrédients: 200 gr olives vertes dénouyautées 2 cc capres 5 filets d'anchois à l'huile 2 gousses d'ail ou plus selon les gouts 10-15 cl d'huile d'olives en option : 1-2 cs d'amande...
Recette Tapenade et sablés parmesan ...

Tapenade et sablés parmesan ...

12 votes
Sans oeuf
Apéritifmoyen552 kcal25 minutes
Ingrédients: Pour une vingtaine de sablés : 100 g de farine 100 g de parmesan frais 80 g de beurre 1/4 cuillère à café de paprika fort 1 cuillère à soupe de sésame Pour la tapenade : 100 g d'olives noir 2 anchois (2-3) 2 cuillères à café de câpres (2...
Recette Tapenade

Tapenade

5 votes
Entréefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: 250gr d'olives noires-50gr de petis câpres-5 filets d'anchois à l'huile-10cl d'huile d'olive-1/2 citron-poivre du moulin...
Recette Mini-palmiers à la tapenade

Mini-palmiers à la tapenade

5 votes
Sans sucre ajouté
Apéritiffacile20 minutes15 minutes
Ingrédients: . 1 rouleau de pâte feuilletée . 1 petit pot de tapenade...
Recette Tarte fine tomate-mozarella-tapenade.

Tarte fine tomate-mozarella-tapenade.

4 votes
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 80 g d'olivade noire Pétricorena - 2 tomates - 1 mozzarella - origan...
Tout savoir sur la pâte à tartiner !

Tout savoir sur la pâte à tartiner !

12 votes

La pâte à tartiner fait partie intégrante des petits-déjeuners et pauses gourmandes de bon nombre de personnes ! Mais que savez-vous réellement du cette superbe recette ? Ptitchef vous en dit davantage juste ici..!

Recette Perche en croute de tapenade en papillote et ses champignons farcis aux fromages

Perche en croute de tapenade en papillote et ses champignons farcis aux fromages

4 votes
Autrefacile30 minutes20 minutes
Ingrédients: Pour la perche : - trois beaux filets de perche d'environ 200g chacun, - 2 tomates - quelques feuilles de basilic - 2 oignons nouveaux - tapenade 8 champignons de Paris d'assez grosse taille, - 200 g de ricotta - quelques feuilles de basilic - 50g ...
Recette Bouchées de tapenade et tomates confites sur fond de polenta

Bouchées de tapenade et tomates confites sur fond de polenta

3 votes
Apéritiffacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 125 g de polenta - 50 cl de lait écrémé - 1 jaune d'oeuf - 50 g de parmesan râpé - 1 pincée de noix de muscade râpé - Sel et poivre du moulin Pour les bouchées: - Tapenade fabriquée maison, si possible - Tomates confites...
Recette Croustini tapenade verte et caviar d'aubergine

Croustini tapenade verte et caviar d'aubergine

2 votes
Autremoyen10 minutes10 minutes
Ingrédients: 1 baguette 1 pot de tapenade verte verrine 90g de Coudène 1 pot de caviar d'aubergine verrine 90g de Coudène...
Recette Papillotes de daurade à la tapenade

Papillotes de daurade à la tapenade

2 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 2 beaux filets de daurade - 2 tomates - 1 belle gousse d'ail - 3 cs de tapenade noire - de l'huile d'olive - 2 étoiles de badiane - 2 pincées de mélange de graines à légumes - quelques filaments de piment rouge...
Recette Macarons salés : à la tapenade

Macarons salés : à la tapenade

2 votes
Sans glutenSans lactose
Autrefacile188 kcal27 minutes
Ingrédients: - 1 blanc d’œuf - 65 g de sucre glace - 40 g d'amandes en poudre - 10 g de sucre - Colorant alimentaire (facultatif) Pour la tapenade : - 30 g d'olives noires - 20 g d'anchois - 200 g de câpres - 8 g de moutarde - 2 gousses d'ail - 15 g d'huile d'ol...


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