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Tapenade d'artichaut au persil

(4.16/5 - 63 votes)
11 commentaires

Un apéritif à tartiner très facile et original, avec du persil, de l'artichaut et du fromage frais

Ingrédients:

210 g de fonds d’artichauts en conserve
75 g de fromage frais (type Carré Frais)
3 cuillères à soupe d’ huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe de persil, ciselé
sel et poivre

Préparation:

Etape 1: Faire blanchir les fonds d’artichauts comme indiqué sur la boîte. Une fois refroidis, placer les fonds d’artichauts et le fromage frais dans le bol du mixeur. Saler, poivrer, mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte à peu près homogène.

Etape 2: Ajouter au bol du mixeur le persil, l’huile et le jus de citron. Mixer jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Servir sur des tartines de pain grillé.

Etape 3: Mes trucs:

Ce spread peut tout à fait être préparé à l’avance, puis conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours dans un récipient fermé.
On peut aussi utiliser cette crème comme sauce pour des pâtes ou avec des pommes de terres au four par exemple.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 127Kcal
  • 6%
  • Glucides:
  • 3.8g
  • 1%
  • Lipides:
  • 10.3g
  • 16%
  • Gras sat.:
  • 1.5g
  • 7%
  • Protéines:
  • 3.1g
  • 6%
  • Fibres:
  • 3.2g
  • 13%
  • Sucre:
  • 1.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 93g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

5 / 5

Succulent, vraiment trés bon, gouteux, bon gout, cela change de toues les tapenades !!!

Posté le 11/08/2015, 19:10
5 / 5

Trop bon !

Posté le 11/08/2015, 16:26 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Excellent et ça change! ajouter aussi de la coriandre fraîche ciselée fin et du paprika et vous verrez, le tout s'associe hyper bien ;-)

labulle2savon | Posté le 11/08/2015, 09:51
4 / 5

Excellent !!

Posté le 27/10/2012, 12:16
5 / 5

Excellent

Posté le 27/10/2012, 08:59
4 / 5

J'adore varier mes apéritifs; j'adopte tout de suite cette recette qui s'ajoutera à ma sempiternelle tapenade aux olives (que tout le monde adore malgré tout)

podore | Posté le 21/08/2015, 19:26
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