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Recette d'artichaut
417 Recettes
L'artichaut met sa finesse au service de notre cuisine. Généreuse, cette plante potagère vivace à la tête tout ébouriffée nous offre à déguster la base de ses feuilles, son fond et son cur.
Ce légume est à la base de nombreuses recettes élaborées. Fonds d'artichaut farcis, compote de fonds d'artichaut, velouté d'artichaut ne sont que quelques idées raffinées pour le cuisiner.
Plus simples, les artichauts sautés, les artichauts à la vapeur et les curs d'artichaut en salade n'en sont pas moins savoureux.
Selon les variétés, l'artichaut peut également être consommé cru.
Tajine de poulet aux pruneaux et fonds d'artichauts
(36 votes)PlatFacile
10 Minute(s)25 Minute(s)
10 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 600 grammes d'aiguillettes de poulet, 2 oignons, 16 fonds d'artichauts, 2 gousses d'ail, 12 pruneaux, 1 cuillère à café de [[http://ileauxepices.com/m...
Salade complète avec sardines, artichauts, thon, oeufs durs et crudités
(15 votes)PlatTrès Facile
20 Minute(s)10 Minute(s)
20 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 2 grosses tomates 1 poivron rouge une boite de fonds d'artichauts Olives noires 4 œufs durs 1 boite de thon en miettes Filets de sardines en boîte Une...
Mitonnée de lapin aux artichauts et petits pois
(7 votes)PlatTrès Facile
15 Minute(s)45 Minute(s)
15 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: une dizaine de morceaux de lapin (cuisses, râbles) 500 g de petits pois frais écossés (ou surgelés) 10 fonds d'artichauts surgelés 4 à 5 branches d...
Brochettes agneau artichaut
(6 votes)PlatFacile
15 Minute(s)8 Minute(s)
15 Minute(s)8 Minute(s)
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 1 petite épaule d'agneau désossée 18 petits artichauts violets 2 cs d'huile d'olive sel, poivre 1 cc...
Salade d'artichaut, thon, coriandre et câpres
(6 votes)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)
15 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: 1 sac de 11 oz (312g) de salade romaine et iceberg 1 piment vert moyen en dés 1 courgette verte en triangle avec la pelure 3 échalotes en rondelles...
Oeufs cocotte en coques d’artichaut, piment d’espelette et petits lardons… le nid cocotte
(5 votes)EntréeFacile
30 Minute(s)30 Minute(s)
30 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 4 beaux artichauts violets 4 oeufs 40 g de Saint Morêt ou un fromage frais de même type (soit 4 càc) quelques feuilles de persil plat 1/4 d’oignon (≈ ...
Ma quiche au roquefort et aux artichauts
(2 votes)PlatTrès Facile
15 Minute(s)40 Minute(s)
15 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: 1 pâte brisée - 150g de roquefort - 6 grosses c. à soupe de crème fraîche épaisse - 3 ?ufs - 1 boite de c?ur d'artichauts - 1 poignée de noix - sel / ...
Salade de calamars à l'artichaut
(2 votes)PlatTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)
15 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: 500 g de calamars cuits 6 curs d'artichaut en conserve 3 tomates 1 poivron rouge 1 citron 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet de ciboulette 4 c...
Quiche au bleu et aux fonds d'artichauts
(1 vote)EntréeTrès Facile
20 Minute(s)25 Minute(s)
20 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 300g de pâte brisée 180g de bleu d'Auvergne 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 20 cl de lait 4 fonds d'artichauts 1 c à soupe de farine...
Mousse d'artichauts
(1 vote)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)
15 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: - 1 boite de 220 g de fonds d'artichauts - 2 dl de crème fraîche - 10 g de pistaches - 1 petit poivron vert - Sel, poivre du moulin...
Petits flans d'artichauts
(1 vote)EntréeFacile
30 Minute(s)45 Minute(s)
30 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: 5 gros artichauts 1 carotte 1 oignon blanc 1/8 l Vin blanc 1 citron 1 feuille de laurier 1 brindille de thym frais 1 brindille de romarin 3 go...
Tapenade d'artichaut au persil
(24 votes)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)3 Minute(s)
15 Minute(s)3 Minute(s)
Ingrédients: 210 g de fonds d’artichauts en conserve 75 g de fromage frais (type Carré Frais) 3 cuillères à soupe d’ huile d’olive 1 cuillère à soupe de jus de cit...
Douceur d'artichauts
(8 votes)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)
15 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: 125 g de coeur ou de fond d'artichaut ( une petite boite) 2 cuillères à soupe de crème liquide ou crème soja 1 jus de citron 3 pincées de sel...
Fonds d'artichauts farci au taboulé
(4 votes)EntréeFacile
20 Minute(s)40 Minute(s)
20 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: 4 fonds d'artichauts 1 bon bouquet de persil 6 feuilles de menthe 1 belle tomate de taille moyenne 1/2 tasse à café de bourghol 1/2 oignon 1/2 tasse à...
Artichaut farcis aux oeufs & jambon
(3 votes)EntréeTrès Facile
10 Minute(s)10 Minute(s)
10 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 8 fonds d'artichauts surgelés pour moi 2 œufs durs 4 tranche de jambon 1 belle CS de mayo au citron (pour une version light fromage blanc 0%+ filet de...