Recette de vinaigrette 229 recettes

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La vinaigrette a de multiples visages et de multiples saveurs; et pourtant, à elle seul, elle peut rendre les plats les plus basiques exceptionnels. La vinaigrette agrémente chaque salade, chaque crudité, mais c'est vous qui la magnifiez en choisissant avec précision les éléments qui la composent. Vinaigrette balsamique, à l'huile de noix, au vin de Xérès, avec ou sans échalote, faite la à votre sauce !

Recette Salade d'endives, vinaigrette à l'orange

Salade d'endives, vinaigrette à l'orange

46 votes, 18 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile360 kcal15 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes : 4 endives 1 magret de canard séché 2 oranges 1 poignée de noix 5 Figues sèches (coupées en 4 morceaux) 3 CS d'huile de noix ...
Recette Salade de crabe aux agrumes et vinaigrette au miso et gingembre

Salade de crabe aux agrumes et vinaigrette au miso et gingembre

24 votes
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 1 paquet de mâche (ou autre salade fine) 1 boîtes de crabe (1 à 2 boites) 1 orange 1 pamplemousse graines de sésame grillées Vinaigrette 50 ml d...
Recette Salade de betterave et vinaigrette au cumin

Salade de betterave et vinaigrette au cumin

14 votes
Sans glutenVégetalienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile257 kcal25 minutes
Ingrédients: - 3 betteraves - 1 petit oignon - Mâche - 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - Une pincée de sucre - Sel, poivre - Huile d’olive - Graine...
Recette Museau de porc vinaigrette

Museau de porc vinaigrette

10 votes, 1 commentaire
Entréefacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: 2 museaux de porc bien nettoyés 1 oignon 1 branche de céleri 2 clous de girofle 2 feuilles de laurier, 1 branche de thym sel et poivre Vinaigr...
Recette Salade de pois chiches et sa vinaigrette à l'aneth

Salade de pois chiches et sa vinaigrette à l'aneth

8 votes, 3 commentaires
Entréefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés 1 pomme verte, coupée en dés (moi la moitié d'une pomme verte) 125 ml (1/2 tasse) de c...
Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

88 votes, 15 commentaires

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs ! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales !

Recette Salade d'endives, de pommes et de noix et vinaigrette au porto

Salade d'endives, de pommes et de noix et vinaigrette au porto

7 votes, 3 commentaires
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeuf
Entréefacile179 kcal12 minutes
Ingrédients: - 1 livre d'endives (environ 8 têtes) (454 g) - 1 grosse pomme Cortland - jus de citron - 1 dizaine de cerneaux de noix, coupés grossièrement - vinai...
Recette Vinaigrette césar simplifiée

Vinaigrette césar simplifiée

7 votes
Autrefacile3 minutes0 minutes
Ingrédients: - Jus de 1 citron (ou 3 cuillères à table de jus de citron concentré) - 1/2 de tasse d'huile d'olive - 1/4 de tasse de mayonnaise légère ou sans gras ...
Recette Salade de nouilles chinoises à la vinaigrette soja-cacahuète

Salade de nouilles chinoises à la vinaigrette soja-cacahuète

5 votes
Entréefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: Pour la salade : - 200 g de nouilles chinoises cuites - 1/2 choux chinois finement coupé - 1 poivron rouge finement émincé - 1 poivron vert finement é...
Recette Carpaccio tiede de topinambours vinaigrette au gingembre

Carpaccio tiede de topinambours vinaigrette au gingembre

5 votes, 3 commentaires
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile176 kcal25 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 400 gr de topinambours 2 cs d'huile d'olive 1 cs d'huile de noix 1 cs de moutarde à l'ancienne 1 cs de jus de cit...
Recette Salade pamplemousse rose, avocat, vinaigrette à la crème de cassis

Salade pamplemousse rose, avocat, vinaigrette à la crème de cassis

4 votes, 1 commentaire
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile410 kcal8 minutes
Ingrédients: - 1 pamplemousse - 1 avocat - 1 laitue moyenne tendre - Fleur de sel - poivre du moulin - 3 cuillères à soupe huile d'olive - 2 cuillères à soupe vina...
Réussir une vinaigrette qui transformera vos plats

Réussir une vinaigrette qui transformera vos plats

168 votes, 24 commentaires

Véritable incontournable de la cuisine, la vinaigrette permet d'ajouter une bonne dose de saveurs à son alimentation au quotidien. Le secret est d'avoir sous la main de bons ingrédients, de maîtriser les dosages mais également à laisser s'exprimer sa créativité.

Recette Salade de thon aux raisins et vinaigrette au citron et à l'estragon

Salade de thon aux raisins et vinaigrette au citron et à l'estragon

3 votes
Entréefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: 2 boîtes de 170 g de thon blanc (6 oz, chacune, thon entier, égoutté) 250 ml de raisins rouges (1 tasse, sans pépin de la Californie, coupés en deux)...
Recette Salade estivale feta, fraises et olives confites, vinaigrette vanillée

Salade estivale feta, fraises et olives confites, vinaigrette vanillée

3 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile449 kcal10 minutes
Ingrédients: 125g de Cubes de feta grecque à l’huile 10 fraises 8 olives confites sucrées Mesclun Vinaigrette vanillée 3 càs d’huile d’olive 1 càc de mouta...
Recette Salade de goberge et artichauts, vinaigrette à l'avocat

Salade de goberge et artichauts, vinaigrette à l'avocat

3 votes
Entréefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 680 g de goberge, coupé en morceaux de 1 pouce - 1 poivron orange, coupé en lanière - 1 boîte de coeurs d'artichauts dans l'eau - 1 petit oignon rou...
Recette Salade à l’aubergine grillée, vinaigrette d’houmous

Salade à l’aubergine grillée, vinaigrette d’houmous

2 votes
Entréefacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: 1 aubergine 4 tranches de jambon fumé Roquette Poivrons sous huile Pour la vinaigrette à l’houmous: 50g de pois chiches (en boîte) 1/2 gousse d’...
Recette Portobellos farcis au chévre, vinaigrette au thé matcha

Portobellos farcis au chévre, vinaigrette au thé matcha

2 votes
Entréemoyen15 minutes0 minutes
Ingrédients: 2 champignons Portobello Fromage de chèvre (crémeux) 2 gousses d’ail (haché) quelques feuilles de roquette Quelques brins de ciboulette Quelques...
Recette Filets de rougets sur lit de poireaux et sa vinaigrette passionnée

Filets de rougets sur lit de poireaux et sa vinaigrette passionnée

2 votes
Platfacile25 minutes20 minutes
Ingrédients: - 10 filets de rougets - une botte de poireaux - 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive - 4 fruits de la passion - du sel - 1 pincée de sucre...
Recette Salade d'endives au pamplemousse rose, vinaigrette aigre-douce au miel

Salade d'endives au pamplemousse rose, vinaigrette aigre-douce au miel

2 votes
Sans glutenVégétarienSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile367 kcal25 minutes
Ingrédients: - 3 petites endives - 2 pamplemousse rose - 2 avocats - 1 morceau de parmesan - 8 tiges de ciboulette - 1 cuillère. à soupe de miel liquide - 1 citron...
Recette Olala, une vinaigrette bien légère !

Olala, une vinaigrette bien légère !

2 votes
Autrefacile5 minutes0 minutes
Ingrédients: - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge - 3 cuillères à soupe de vinaire balsamique de Modène - 3 cuillèr...
Recette Vinaigrette à la canneberge pour égayer ma romaine

Vinaigrette à la canneberge pour égayer ma romaine

2 votes
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1/2 tasse (125 ml) de canneberges fraîches ou décongelées - le jus d'une orange - 2-3 cuillerées à table (30-45 ml) d'huile de tournesol pressée à f...
Recette Salade de carottes et avocat et sa vinaigrette d'agrumes

Salade de carottes et avocat et sa vinaigrette d'agrumes

1 vote
VégetalienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile302 kcal45 minutes
Ingrédients: - 500 g de carottes - 2 cuillères à café de graines de cumin - 4 branches de thym frais - 1 orange coupée en 2 - 1 citron coupé en 2 - 2 avocats bien...
Recette Tartare de truite fumée aux lentilles, vinaigrette aux agrumes

Tartare de truite fumée aux lentilles, vinaigrette aux agrumes

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile20 minutes20 minutes
Ingrédients: - trois tranches de truite fumée - 1 échalote - 3 cornichons - 12 câpres - du tabasco - de l'huile d'olive - 1 citron - 1 orange - un grand verre de l...
Recette Vinaigrette/trempette à l'ail

Vinaigrette/trempette à l'ail

1 vote
Sans glutenVégétarienSans lactoseSans sucre ajouté
Autrefacile1931 kcal5 minutes
Ingrédients: - 1 tasse de mayonnaise hellmann's - 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon - 3 gousses d'ail hachées finement - 1 cuillère à thé d'herbe de provence...
Recette Petits choux crus, vinaigrette à l'huile de sésame

Petits choux crus, vinaigrette à l'huile de sésame

1 vote
Entréefacile4 minutes0 minutes
Ingrédients: - choux crus Vinaigrette à l'huile de sésame pour 6 petits choux crus: - 2 cuillerées à thé (10 ml) de tamari - 2 cuillerées à thé (10 ml) de jus de ...
Recette Pétoncles bardés de prosciutto, vinaigrette à l'érable

Pétoncles bardés de prosciutto, vinaigrette à l'érable

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile652 kcal20 minutes
Ingrédients: - 12 gros pétoncles - 6 tranches de prosciutto coupé en deux - 2 cuillères à table de beurre fondu - 1 cuillère à table de jus de citron Vinaigrette ...
Recette Vinaigrette italienne pour sous-marins

Vinaigrette italienne pour sous-marins

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile507 kcal3 minutes
Ingrédients: - 1 tasse (250 ml) d'huile végétale - 1/4 tasse (60 ml) de jus de citron - 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre blanc - 1 cuillère à thé de sel - 1 cuillère ...


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