Préchauffer le four sur 200°C. Beurrer soigneusement 4 ramequin, veiller à mettre le beurre jusqu'au bord du ramequin et à ne pas faire de trace de doigts dans le ramequin (cela pourrait empêcher le soufflé de gonfler).
Préparer une sauce béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger, ajouter le lait et laisser épaissir à feu doux en remuant constamment.
Ajouter le camembert coupé en dés (avec la croûte!). Laisser tiédir la béchamel avant d'ajouter les jaunes. Mélanger.
Monter les blancs en neige et incorporer délicatement. Saler et poivrer généreusement.
Enfourner pour 20 minutes (bien espacer les ramequins). Si vous avez le temps (comme moi!) regardez les soufflés monter dans le four, c'est magique!
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve:
Impossible de résister à du fromage extra méga giga coulant..!
Que faire avec des blancs d'oeufs?
Commentaires des membres:
Encore pas une mauvaise recette, simple et facile!