La farine de riz: un produit 3 en 1!

Nous avons toujours l’impression que les rouleaux de printemps sont enroulés dans une sorte de film alimentaire comestible. Ce produit est en fait une feuille de riz. D’où vient-elle? De la farine de riz!

Une utilisation insoupçonnée

Cette farine, bien que majoritairement utilisée dans la cuisine asiatique, peut être parfaite pour alléger vos fritures ou même pour rendre croustillants vos poissons.

L'utilisation pâtissière

Dans la pâtisserie, cette farine ajoute également un côté croustillant à vos préparations. Il s'agit ici de substituer de la farine de riz à une partie de votre farine de base.

Tarte aux poires amandine

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La tarte que ma maman me faisait... : un délice!! Vous avez la possibilité de réaliser cette recette avec une pâte sans gluten. Pour consulter ma recette, cliquez sur mon pseudo et vous pourrez voir celles que j'ai posté.

La farine de bébé

Les spécialistes conseillent même d’introduire les céréales dans l’alimentation de l’enfant grâce à la farine de riz. En effet, elle est très simple à digérer et est chargée de nutriments essentiels, très bons pour bébé!