Cuisiner les abats c'est possible et c'est même savoureux!
Les abats sont souvent reniés de la cuisine... et pourtant ce sont des parties qui peuvent s'avérer savoureuses si l'on sait les cuisiner. De plus, du fait de leur impopularité, ces morceaux ont un prix correct, en tout cas pour les pieds de porc. Certains abats comme les ris de veau coûtent cependant plus cher.
Il est temps de passer à la cuisine des abats! Dans cet article, découvrez tout ce qu'il est possible de faire avec des pieds de porc.
Pieds de porc en sauce
Une des façons les plus simples de cuisiner des pieds de porc est de faire bouillir ces morceaux dans une casserole durant plusieurs heures jusqu'à ce que les chairs se détachent des os. Ensuite, vous pourrez les incorporer à vos préparations...
Du pieds de porc dans des recettes originales..
Vous pouvez également ajouter
ces abats dans des recettes que l'on connait bien:
des feuilletés, des salades... Ce morceau viendra sublimer des recettes classiques en
des plats originaux et savoureux!
Du pieds de porc dans des recettes d'ici et d'ailleurs
Les pieds de porc ne se cuisinent pas uniquement
en terrine ou encore bouillis. On peut retrouver
ces morceaux savoureux dans des recettes originales venues d'ici et d'ailleurs.
Les pieds de porc : Déposer les pieds de porc dans un faitout avec les légumes lavés, épluchés et coupés en morceaux, et le bouquet garni.
