Ptitchef Expert

Ptitchef Expert c'est l'entraide sur Ptitchef.com. Posez vos question, aidez les autres en proposant des réponses !


POSEZ VOTRE QUESTION



j'aimerais la recette de la tarte aux endives merci



Ajouté le 03/05/2009 20:03:52

Répondre à cette question
Poser une question




3 réponse(s)
voici

http://www.ptitchef.com/index.php?obj=feed&action=list&ft_term=tarte+aux+endives


Répondu par toneca - 09/05/2009 20:43:50

* TARTE AUX CREVETTES, AUX CHICONS ET ORANGE *
Recette de réminiscences sud-italiennes (Outre-Messine).
Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 10 + 30 mn.
Pour 3 à 6 personnes:
- 1 rouleau de pâte à pizza ou de pâte brisée prêt à l'emploi (vous pouvez préparer la pâte vous-mêmes), 850 g de chicons, 150 g de crevettes grises décortiquées, 1
petite orange non traitée, 2 oeufs, 2 dl de crème fraîche allégée, 2 c à s d'huile d'olive, poivre et sel.


* Emincez les chicons et faites-les revenir à feu modéré dans une sauteuse contenant l'huile, jusqu'à ce qu'ils
rendent leur eau.
* D'autre part, déroulez le rouleau de pâte sur un grand moule à tarte en le laissant sur son papier de cuisson
ou en graissant le moule. Foncez bien les bords du moule, recoupez l'excédent tout autour et faites cuire,
10 mn, à four chaud préchauffé (th.6 - 180°C.).
* Pendant ce temps, râpez très finement et superficiellement le zeste de l'orange. Versez-le dans un saladier,
ajoutez les oeufs, les crevettes et la crème, mélangez bien.
* Les chicons étant cuits, assaisonnez-les et versez-les dans une passoire. Pressez bien pour éliminer le jus, et
ajoutez-les dans le saladier. Mélangez-bien et rectifiez l'assaisonnement.
* Versez la préparation dans le fond de tarte précuit et enfournez à nouveau (toujours sur th.6). Comptez 30
mn de cuisson pour que la pâte soit bien dorée.
* Dégustez chaud, avec une salade, en entrée ou comme plat principal.


Répondu par geb - 15/05/2009 07:37:35

Voyez la recette de la "tarte tatin aux endives" sur mon site à la page:

http://becquevort.ibelgique.com/tatinchicons.htm


Répondu par geb - 17/07/2009 16:19:01

Dernieres Questions
pourquoi mon couscous tourne au bout de 24h au frai
Dans la catégorie Trucs et Astuces

Pas encore de réponse
Posé par sylvie06 - 22/11/2009 19:47:45

accompagnement pour coq au vin
Dans la catégorie Trucs et Astuces

1 réponse(s)
Posé par syssy55 - 22/11/2009 19:29:36

c'est quoi le saty
Dans la catégorie Recette de cuisine

1 réponse(s)
Posé par clavier - 22/11/2009 12:03:54

comment faire la sauce d' huitre
Dans la catégorie Recette de cuisine

Pas encore de réponse
Posé par sara2 - 22/11/2009 11:13:43

qu'es ce que du satey ?
Dans la catégorie Divers

1 réponse(s)
Posé par laika - 22/11/2009 08:43:41

je veux la recette du 20/11/2009
Dans la catégorie Trucs et Astuces

Pas encore de réponse
Posé par yosamira - 21/11/2009 23:11:49

je veux la recette du 20/11/2009
Dans la catégorie Trucs et Astuces

Pas encore de réponse
Posé par yosamira - 21/11/2009 23:11:47

OU TROUVER LES EPICES A PAIN D EPICES
Dans la catégorie Divers

3 réponse(s)
Posé par ESTEL - 21/11/2009 15:25:24

toute les recette sont'elle tester avant????
Dans la catégorie Recette de cuisine

Pas encore de réponse
Posé par LOLO99 - 21/11/2009 13:43:56

ou acheter la pate de speculos merci
Dans la catégorie Recette de cuisine

2 réponse(s)
Posé par dumasgina - 21/11/2009 08:46:49