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je recherche la recette de la macaronade aux fruits de mer, spécialité de mèze dans l'hérault



Ajouté le 01/05/2009 15:12:37

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1 réponse(s)
c'est la recette longtemps garder secrete par une de mes tantes qui vivait à Séte
mélange de fruits de mer (frais c'est
plus long à préparer ou un sachet en
surgeler)
une échalote
une petite bouteille de vin blanc
un petit pot de creme fraiche
un sachet de spignol
thym une feuille de laurier sel poivre

faire revenir l'échalote dans de l'huile d'olive ajouter les fruits de
mer la bouteille de vin blanc le spignol sel poivre thym laurier et enfin le petit pot de creme fraiche
faire réduire à feu doux 15mn environ.
faire cuire les macaronis à part encore un peu ferme mélanger avec la sauce et faire gratiner une demi heure au four.
parfois je fais cette recette avec des coquillettes mais je fais cuire les pates directement dans la sauce.
j'espère que cette recette vous plaira.


Répondu par carat06 - 16/05/2009 10:44:42

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