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pourquoi la glace que je prépare est trop dur

quand je sors la glace du congélateur, impossible de la servir avec une cuillère à glace, trop dur je dois la découper au couteau
pourriez vous me donner des trucs pour qu'elle soit mangeable, dès que je la sort du congélateur

Ajouté le 26/07/2009 19:57:36

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2 réponse(s)
Voila un lien qui peu peut être aider à faire des glaçes qui pour moi sont très bonne.
http://www.aufeminin.com/fiche/cuisine/f14331-faire-ses-glaces.html


Répondu par flori - 27/07/2009 16:07:19

c'est tres simple lorsque il y a trop d'eau.
C'est un manque de matiere seche. Souvent il faut rajouter du sucre ou alors de l'alcool ou matiere grasse. C'est comme sur la route lorsque l'on veut faire fondre la glaçe on met du sel.
en un mot c'est l'eutectique.
@+




Répondu par hebaman - 28/07/2009 18:05:52

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