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recette et truc pour faire assiette en pate frite?

Cherche recette et systeme pour faire des plats et assiettes en pate passés en friture pour pouvoir les remplirs de salades variées.

Ajouté le 30/06/2009 11:17:09

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2 réponse(s)
Je me suis servis de deux passoires dont j'ai couper les poignees,ainsi que des epingles a linges en bois. Vous y deposer vos pates les plus jolies a mon gout sont les capellis d'angello vous les placer du mieux que vous pouvez pour pouvoir recouvrir l'interieur de la premiere passoire ensuite vous disposez l'autre passoire par dessus pour emprisonner les pates un peu comme un sandwich ensuite vous les attacher avec les epingles a linge et vous les placer dans de la friture pour les faires dorer et quand celle-ci sont dorer vous les sortez et les laisser refroisir sur du papier absorbant et vous n'avez qu'a les demouler pour pouvoir ensuite les farcir a votre gout ,je me suis procurer des passoires bon marcher en metals dans les centres bon marches et je m'en suis fabriquer deux et cela a tres bien fonctionner. Vous pouvez aussi vous faire une recette de crepe que vous faites cuire et quand elle est prete vous la deposer sur un bol a l'enver pour qu'elle refroisisse et garde la forme voulue .


Répondu par beurre de citron - 31/08/2009 05:44:10

LA PÂTE A TULIPES: La tulipe est un support idéal, point de vue
présentation, pour la salade de fruits fraîche, les glaces et sorbets, mais aussi les mousses...
Voir la recette sur mon site "Les Recettes faciles des Amis maniaques" à la page:
http://becquevort.ibelgique.com/recettes%20pates.htm
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Répondu par geb - 25/09/2009 11:14:14

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