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recherche de la recette tatin de chèvre (flexipan)

recette avec des tranches de lard, des pomme de terre et du fromage de chevre

Ajouté le 11/06/2009 18:58:09

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j'ai recupéré cette receete dans l'emballage des pates "MARIE"
pour 6 pers
1 pate feuilletée MARIE,7à8 pommes de terre moyennes,8 tranche de poitrine fumée,3oeufs entiers,20 cl de creme fraiche,1 buche de chevre, sel poivre ,150grgruyere rapé

faire cuire les pommes de terre à la vapeur, pas trop cuite
tapisser le moule à tarte avec les tranches de poitrinefumée, recouvrez-les de gruyère,coupez les pommes de terre en rondelles sur le rapé déposez enfin le fromage de chèvre en tranches
battez dans in bol la crème,le souefs, le sel et poivre (pour ma part je ne mets pas de sel etant donné que les tranches de potrine sont saslées)versez sur la préparation
disposez la pate feuilletée sur le dessus comme pour une tart tatin et piquez-la
faire cuire à four thermostat 6/7(200°)
suivant le four
posez un plat de service sur votre moule et retounez le tout viviement
servez chaud accompagné d'un salade


Répondu par beda - 10/11/2009 18:58:20

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