Préparation de la pâte : Mélanger tous ces ingrédients et ajouter assez d'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, souple et facile a travailler.
Pétrir quelques minutes.
Former la pâte en boule et la laisser lever, à couvert, à l'abri des courants d'air jusqu'à ce que volume double.
Pour la farce : Un blanc de poulet cuit avec un petit oignon hacher salé et poivré.
Laisser cuire avec un peu d'eau jusqu'à ce la cuissons du poulet, ajouter le persil haché et la noix de muscade.
Retirer du feu puis ajouter 1 œuf, mélanger et laisser refroidir.
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