Croustillants de boudin blanc

Name: Croustillants de boudin blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de petit boudin blanc; 1 paquet de vermicelle de soja (100 g); 1 petit oeuf; 10 cl d'eau glacée; 3 cuillères à soupe de farine de riz; 1 cuillère à soupe de maïzena; sel et poivre

Tendre à l'intérieur, et croustillant à l'extérieur....

Apéritif

3 parts

15 min

4 min

facile

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7

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Ingrédients

1 paquet de petit boudin blanc
1 paquet de vermicelle de soja (100 g)
1 petit oeuf
10 cl d'eau glacée
3 cuillères à soupe de farine de riz
1 cuillère à soupe de maïzena
sel et poivre

Préparation

Laisser ramollir les vermicelles de soja 2 minutes dans un saladier d'eau tiède. Puis les égoutter.
Fouetter l'oeuf avec l'eau glacée, ajouter la farine de riz et la maïzena, saler et poivrer.
Ajouter ensuite les vermicelles. Mélanger pour que les vermicelles s'en imprègne bien.
Entourer chaque boudin blanc d'un peu de vermicelles de soja.
Faire dorer dans une poêle tout doucement, en quelques minutes

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