Mettre tous les ingredients (sauf les pepites) dans la MAP selon les indications du fabricant. Lancer le programme Pâte seule 1h 25. (1ºmélange 5mn / repos de 5mn /2ºmélange de 15mn/repos de 1 h en machine) Prechauffer le four a 50ºC 15mn avant la fin du programme.
Se frotter les mains avec de l'huile et sortir la pâte de la MAP. La poser sur une surface farinée et l'étaler légerement avec delicatesse. Distribuer sur le milieu une partie des pépites (en garder pour le dessus). Replier les bords sur le milieu pour couvrir les pépites. Eteindre le four. Mettre la pâte dans un moule rectangulaire a cake. Laisser reposer dans le four éteint 50mn (elle doit doubler de volume).
Sortir du four et le prechauffer a 180ºC. Distribuer sur le dessus les pépites restantes, et enfourner 20mn.
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