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Cake aux citrons, aux pommes et à l'huile d'olive

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Cake aux citrons, aux pommes et à l'huile d'oliveType de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Prêt en: 1 h, 10 m
Difficulté: Facile
Calories: 461 Kcal | ProPoints: 13
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Ingrédients:

- 3 œufs (200 g)
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 200 g d'huile d'olive
- 2 citrons
- 2 belles pommes (gala)
- 1 pincée de sel
Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 160° C (th. 5/6).

Etape 2: Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Prélever le zeste des citrons (grille fine) et recueillir le jus d'un citron. Peler et épépiner les pommes puis les couper en fines lamelles.

Etape 3: Fouetter le sucre et les jaunes d’œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, verser dessus l'huile d'olive, le jus des citrons, Bien mélanger puis ajouter la farine tamisée et ensuite les lamelles de pommes et les zestes d'un citron.

Etape 4: Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à l'appareil et le verser dans un moule à cake préalablement huilé.

Etape 5: Enfourner pour 1 heure. Au bout de 30 minutes, recouvrir le cake d'une feuille de papier aluminium pour éviter que le dessus du gâteau ne brûle.

Etape 6: Laisser refroidir quelques heures avant de déguster. Ce cake sera encore meilleur le lendemain.


VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 461Kcal
  • 23%
  • Glucides:
  • 46.9g
  • 16%
  • Lipides:
  • 27.2g
  • 42%
  • Gras sat.:
  • 4g
  • 20%
  • Protéines:
  • 5.4g
  • 11%
  • Fibres:
  • 1.7g
  • 7%
  • Sucre:
  • 29.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 144g

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Par Cuisine rebelle ! (Voir son site)




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