Mélanger le beurre pommade avec le sucre en poudre et sucre vanillé ( ou extrait ) de façon à obtenir un mélange crémeux et blanchâtre.Ajouter les œufs un à un tout en mélangeant après chaque ajout, la farine, maïzena et la levure
Verser les 125ml de lait et mélanger à nouveau pour homogénéiser la pâte
Beurrer et fariner un moule ( sauf si vous utilisez un moule en silicone ).Dans le moule, mettre une moitié de la pâte
Dans le restant de pâte, rajouter le cacao avec les 50gr de sucre et les 4 à 5 cuillères à soupe de lait. Bien mélanger. Ajouter encore une cuillerée de lait si le mélange ne vous semble pas suffisamment souple
Verser cette pâte chocolatée sur la première pâte déjà dans le moule.Avec une fourchette ou un long pique, faire des spirales dans la pâte afin de la marbrer
Enfourner à 180° ( four préalablement préchauffé ) et cuire environ 1 heure voir moins suivant le four ( la cuisson est à surveiller car elle dépend des fours ).
Vérifier la cuisson avec une lame de couteau ou une aiguille à tricoter planté au cœur du gâteau, elle devra ressortir propre sans trace de pâte
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Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète!
Le coffret "Moelleux et coeurs fondants" des Éditions I2C!
