La Visitandine: un biscuit fin d'amandes et de blancs d'oeufs

Name: La visitandine: un biscuit fin d'amandes et de blancs d'oeufs
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 blancs d'oeufs (soit environ 175 g); 200 g de sucre; 100 g de poudre d'amandes; 125 g de farine; 1/2 paquet de levure; 12 g de beurre fondu

Autre

4 parts

15 min

45 min

facile

509 Kcal

La Visitandine: un biscuit fin d'amandes et de blancs d'oeufs

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2
21

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Ingrédients

5 blancs d'oeufs (soit environ 175 g)
200 g de sucre
100 g de poudre d'amandes
125 g de farine
1/2 paquet de levure
12 g de beurre fondu

Coût estimé: 2.87€ (0.72€/part)

Préparation

Battre les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
Puis y incorporer le sucre tout en continuant à fouetter.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes et la levure.
Incorporer délicatement le mélange de poudres aux blancs d'œufs à l'aide d'une cuillère en bois.
Faire fondre le beurre à feu doux puis l'incorporer à la préparation.
Beurrer et fariner un moule à manqué puis y verser la pâte.
Enfourner pour 45 minutes à four préchauffé à 150°C.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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Questions:

Commentaires des membres:

31/10/2023

J'ai rajouté 2c à s de amaretto , un délice. Bonne recette à refaire avec plaisir

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Swima, 22/01/2023

Bon mais sec. La quantité de beurre n’est pas suffisante. Pour plus de moelleux, j’ajouterai une huile neutre type pépins de raisin la prochaine fois.

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