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Madeleines au citron de cyril lignac

Par A TABLE
(4.15/5 - 113 votes)

37 commentaires

Des petites gourmandises tellement simples mais pourtant si bonnes !

MADELEINES AU CITRON DE CYRIL LIGNACType de recette: Autre
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 413 Kcal | ProPoints: 11
Ingrédients:

Pour une 30 petites madeleines environ :
- 120 g de beurre
- 1 citron
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 3 cuillères à soupe de lait
Préparation:

Etape 1: Faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir.

Etape 2: Râpez finement le zeste du citron.
Pressez-le pour en extraire le jus.
Tamisez la farine avec la levure chimique.

Etape 3: Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le zeste râpé, le jus de citron et le lait.
Ajoutez enfin le beurre fondu.

Etape 4: Préchauffez votre four à 250°C et laissez reposez cette pâte 20 minutes au réfrigérateur.

Etape 5: Si vous utilisez des moules en plaque, pensez à beurrer les alvéoles.
Utilisez des moules silicones, donc inutile de les beurrer.
Baissez immédiatement la température du four à 200°C.
Versez la pâte aux trois quarts dans les alvéoles des moules et enfournez.

Etape 6: Faites cuire 10 minutes environ.

Etape 7: Lorsque les madeleines sont bien gonflées et légèrement dorées, retirer les plaques du four, démoulez les madeleines, et laissez-les refroidir.


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VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 413Kcal
  • 21%
  • Glucides:
  • 49.3g
  • 16%
  • Lipides:
  • 19.5g
  • 30%
  • Fat saturat:
  • 11.8g
  • 59%
  • Protéines:
  • 8g
  • 16%
  • Fibres:
  • 1.8g
  • 7%
  • Sucre:
  • 26.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 132g


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Par A TABLE (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

Super bonnes et très légères !!! j'adore

5 / 5

Délicieuses

5 / 5

Super recette, très facile rapide possibilité de remplacer le citron par des pépites de chocolat elles restent toute aussi moelleuse

5 / 5

Tres bonne recette

5 / 5

Une recette très simple et un délicieux résultat

5 / 5

Un régale

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (37)


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