• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Madeleines au citron de cyril lignac

Par A TABLE
(4.07/5 - 165 votes)
46 commentaires


Des petites gourmandises tellement simples mais pourtant si bonnes !

Ingrédients:

Pour une 30 petites madeleines environ :
- 120 g de beurre
- 1 citron
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 3 cuillères à soupe de lait

Préparation:

Etape 1: Faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir.

Etape 2: Râpez finement le zeste du citron.
Pressez-le pour en extraire le jus.
Tamisez la farine avec la levure chimique.

Etape 3: Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le zeste râpé, le jus de citron et le lait. Mélangez. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez de nouveau.
Ajoutez enfin le beurre fondu.

Etape 4: Préchauffez votre four à 250°C et laissez reposez cette pâte 20 minutes au réfrigérateur.

Etape 5: Si vous utilisez des moules en plaque, pensez à beurrer les alvéoles.
Utilisez des moules silicones, donc inutile de les beurrer.
Baissez immédiatement la température du four à 200°C.
Versez la pâte aux trois quarts dans les alvéoles des moules et enfournez.

Etape 6: Faites cuire 10 minutes environ.

Etape 7: Lorsque les madeleines sont bien gonflées et légèrement dorées, retirer les plaques du four, démoulez les madeleines, et laissez-les refroidir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 413Kcal
  • 21%
  • Glucides:
  • 49.3g
  • 16%
  • Lipides:
  • 19.5g
  • 30%
  • Gras sat.:
  • 11.8g
  • 59%
  • Protéines:
  • 8g
  • 16%
  • Fibres:
  • 1.8g
  • 7%
  • Sucre:
  • 26.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 132g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes
Par A TABLE (Voir son site)


Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Recette facile et gourmande , un régal pour les enfants

Posté le 10/03/2015, 14:39 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

De bonnes madeleines pour accompagner un petit en cas de l'après midi
bonne journée

ploqpier | Posté le 25/05/2016, 13:09 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Très bonne recette

Posté le 16/04/2016, 13:31 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Très savoureuse et légère, un goût de citron assez prononcé comme j'aime d'habitude! La recette est très bien réussie. Merci Cyril!!

Posté le 20/11/2015, 14:45 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Chez nous on aime cette recette simple , facile a réaliser, et délicieuse merci cyril

Posté le 23/07/2015, 05:18 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Très bon,mes petits-enfants en sont fous.

Posté le 28/02/2015, 18:52 | J'ai cuisiné cette recette
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (46)

Vidéo associée


Gâteau magique à la vanille et au citron


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !


Question du moment

Quel est votre fruit d'été préféré ?
Votez