Mettez tous les ingrédients dans l'ordre (sauf les amandes) dans votre machine à pain en programme pâte (ou pétrissez à la main pendant 10mn et laissez doubler de volume environ 1h30). Au bip sonore, ajoutez les amandes concassées. A la fin du programme, dégazez la pâte puis placez-la dans un moule à cake et laissez lever environ 45mn. Badigeonnez ensuite le dessus du pain d'un peu de lait, parsemez d'amandes effilées et enfournez environ 20mn à 180°C.
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