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Betterave crue

21 recettes
  
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Recette Redécouvrir la betterave rouge crue

Redécouvrir la betterave rouge crue

5 votes
Il est vrai que nous avons plutôt tendance à manger les betteraves rouges cuites. Pourtant elles sont excellentes crues, râpées avec un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Marion, elle, les a découvertes crues, rôties dans le[...]
Recette ** Pesto de betterave crue parfumé aux noisettes et au basilic **

** Pesto de betterave crue parfumé aux noisettes et au basilic **

5 votes, 3 commentaires
La culture de la betterave potagère ou betterave rouge remonte à plusieurs siècles. Principalement cultivée comme légume, la racine de betterave a aussi servi à faire du vin et de la bière dans certaines régions d?Europe. La betterave crue est[...]
Recette La betterave rouge crue

La betterave rouge crue

4 votes
La betterave rouge est un légume-racine , distribué en septembre sous forme crue, parfois encore pourvue de ses feuilles. Les betteraves cuites, plutôt consommées en hiver sont vendues en vrac, mais aussi présentées dans un emballage[...]
Recette Carpaccio de betterave crue, sauce au bleu d'auvergne et huile de noix + chips bonus

Carpaccio de betterave crue, sauce au bleu d'auvergne et huile de noix + chips bonus

2 votes
J'ai eu la chance de trouver des petites betteraves crues sur le marché. Depuis que j'ai découvert ce produit l'an passé, j'avoue que j'ai du mal à me satisfaire de betteraves cuites. Je trouve qu'elles ont une texture beaucoup plus agréable crue,[...]
Recette Salade de betterave crue.

Salade de betterave crue.

5 votes
Voilà un petit bout de temps que j'en entendais parler et lorsque ma collègue de travail Nath m'a donné des légumes,il y avait une betterave crue. C'était l'occasion et nous n'avons pas du tout été déçue.Je crois même que nous préférons celle-ci à[...]
Recette SALADE DE BETTERAVE CRUE ET ALFALFA

SALADE DE BETTERAVE CRUE ET ALFALFA

1 vote
Y A QUE LES IMBECILES QUI NE CHANGENT PAS D'IDEES ! alors je ne suis pas une imbécile ;-) enfin je pense ;-) je déteste les betteraves cuites et  cuisinées sous toutes les formes , mais dans mon magasin bio il y avait des betteraves crues et[...]
Recette Les étoiles de Mougins 2007: Spaghettis de betterave crue, vues par Laurence Salomon

Les étoiles de Mougins 2007: Spaghettis de betterave crue, vues par Laurence Salomon

Deuxième stand de la journée: une star! Je l'avais fluoté sur la liste, je ne voulais surtout pas manquer ça! Elle se produisait en duo avec Cédric DENAUX, dont je reparlerai plus tard. Laurence Salomon est une jeune femme charmante,[...]
Recette Betterave crue et fleurs de coriandre pour une salade croquante!

Betterave crue et fleurs de coriandre pour une salade croquante!

Ce qui est bien avec les paniers bio, c'est que cela oblige à accommoder des légumes qu'on ne consomme pas habituellement, ou qu'on connaît peu. Je me suis retrouvée avec une betterave crue. Et j'en fais quoi de ma betterave?? Elle n'a vraiment rien[...]
Recette Salade de betterave crue

Salade de betterave crue

Cela fait plusieurs recettes que je vois avec de la betterave crue, que c'est si bon pas comme la betterave cuite etc etc..Alors pourquoi pas! Je ne suis pas fan de la betterave ce goût de terre ne m'emballe pas! mais bon vu que j'aime le[...]
Recette Pour ceux qui n'aime pas les betteraves......une salade de betterave...crue!!!!

Pour ceux qui n'aime pas les betteraves......une salade de betterave...crue!!!!

La betterave n'est pas ma tasse de thé je trouve ça moyen, moyen car à part sa couleur je ne lui trouve pas un grand intérêt gustatif. Sauf que depuis quelques années et grâce à ma belle mère j'ai découvert et apprécié la betterave mais pas celle[...]
Recette La betterave crue ou cuite à cuisiner

La betterave crue ou cuite à cuisiner

La betterave est un légume racine de l?hiver qui mérite un petit effort d?imagination pour le cuisiner et faire émerger ses saveurs, tout en jouant de sa couleur. La betterave crue est très juteuse, légèrement croquante et moins sucrée[...]
Recette pavé de thon, salade de betterave crue aux herbes et citron vert : bouchée, entrée ou plat selon votre envie

pavé de thon, salade de betterave crue aux herbes et citron vert : bouchée, entrée ou plat selon votre envie

J'ai classé cette recette en tant que plat mais ce pourrait bien sûr être une entrée, et même des bouchées apéritives, tout dépend de votre façon de procéder, des quantités préparées et de la présentation que vous choisissez. C'est encore une[...]
Recette LASAGNES DE COURGETTES AU TOFU

LASAGNES DE COURGETTES AU TOFU

Mes lasagnes de courgettes au tofu...SIMPLISSIME : 3 courgettes 2 blocs de tofu aux herbes 3 cu à soupe de confit de tomates séchées de l'huile d'olive Il vous faut prendre 3 courgettes que vous découpez en fine lamelles à[...]
Recette Betterave crue aux airelles / Raw Beets with Cranberries

Betterave crue aux airelles / Raw Beets with Cranberries

Difficile de résister aux betteraves fraîchement récoltées avec leurs fanes... Mangées crues, la chair est juteuse et croquante. Quant aux feuilles, zébrées de pourpre, elles se dégustent en salade ou cuites telles des blettes. La betterave crue[...]
Recette poulet à la moutarde, et mousse au chocolat et jasmin ultra light

poulet à la moutarde, et mousse au chocolat et jasmin ultra light

Trois recettes aujourd'hui. Fou, non? J'aime bien les périodes inspirées, où non seulement j'ai envie de cuisiner, mais les idées suivent toutes seules. C'est chouette... En haut: -escalope de poulet à la moutarde -sarrasin aux cinq[...]



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